Zöld tündér – Cseh abszint

Az alternatív trenddiktálók elsőrangú italaként a természetes zöld színéről ’Zöld tündér’ likőrként is igen jól ismert abszint visszatért Prágába. Az abszint egy erős főzet (70%-os alkoholtartalommal), fehér üröm ízesítéssel, amit valamikor a 19. század végén, és a 20. század elején óriási mennyiségben fogyasztottak Európa szerte. A hozzáadott fehér ürömnek és az egyéb gyógynövényeknek köszönhetően, az abszint egy tujon nevű pszichoaktív neurotoxint tartalmaz. A korszak vezető művészei, írói, és más közismert szabados életet élő alakjai is odavoltak az erejéért, a vibráló zöld színárnyalatáért és a rituális elkészítéséért. Viszont az abszint fogyasztásának voltak olyan kellemetlen mellékhatásai is, mint például a vakság és a halál, amely végül a betiltásához vezetett.

A Cseh Köztársaságban, az 1990-es években az abszintot újra legálissá tették, és számos árusított márkájával egyfajta kulturális szimbólummá vált. Az Európai Unió nagy részén az 10mg-ot nem meghaladó tujontartalmú abszint árusítható.

Prága bárjaiban az italt úgy szolgálják fel, hogy kis mennyiségű abszintba áztatott cukrot ráégetnek egy kanálra, amelyet aztán ön belekever a pohár abszintjába és vízzel hígítja azt (1-2 rész víz az abszinthoz). Tűz, és/vagy pirotechnika használata hatásos lehet, de nincs kapcsolatban az abszint hagyományos elkészítési módjával.

Híres márkák a Hill’s Absinthe, a Staroplzenecky Absinthe, a Absinthe King of Spirits, a Red Absinthe (red in colour), a Absinthe Original, és a La Fee Absinthe. A gyártás főbb hagyományai francia és svájci recepteken alapulnak, de érdemes megjegyezni, hogy az absinthe cseh írásmódja „absinth”, elhagyva az „e” betűt.

A legtöbb ajándék- és szeszes italt árusító üzletben tud abszintot vásárolni, amely jó ajándék/szuvenír lehet a barátai számára.