Étkezés Prágában
Nyilvánvalóan eltérő lesz a hangulat a különböző éttermekben, ahogy a kiszolgálás színvonala is. A legtöbb pincér legalább egy kicsit beszél angolul, bár a legtöbb fiatalabb pincér jól fogja tudni az angol nyelvet. Nem árt, ha saját maga is megtanul néhány helyi nyelvjárást, mivel ez nagyon hasznos lehet megrendeléskor, és a személyzet egésze értékelni fogja.
A szokásos stílusú éttermek mellett néhány különböző típust érdemes megkóstolni, például:
Vinárny
Ezek boréttermek, és általában jó ételválasztékkal rendelkeznek, de különös hangsúlyt fektetnek az általuk felszolgált nagyszerű borra. A belső tér általában meglehetősen hangulatos és meghitt, a dekoráció pedig általában meglehetősen klasszikus, Prága történelmi elemeivel.
Pivnice / Hospody
Ezek inkább a kocsmákhoz és tavernákhoz hasonlítanak, és általában csak korlátozott ételválasztékot szolgálnak fel, általában hústálak köré összpontosulva. Ami hiányzik ezekből a tavernákból az ételekből, azt kiváló minőségű sörből pótolják, olyan kötetlen hangulattal, mint a világ bármely más kocsmájában.
Étkezési árak és borravaló: A teljes étkezés átlagos ára Prága központjában körülbelül 200-300 CZK/fő az olcsóbb éttermekben; a középkategóriás éttermek személyenként körülbelül 400-700 CZK-t kérnek; egy drága pedig 700 CZK-tól felfelé bármibe kerül, a létesítmény típusától függően. Egy meghatározott étkezés ára a McDonald’sban vagy a KFC-ben körülbelül 130 CZK. Különleges ebédmenük sok étteremben kaphatók 100 CZK-tól. Általában 10%-os borravaló megfelelő, ha a szolgáltatás jó volt. A helyiek általában alacsonyabb borravalót hagynak az ebédeknél és az olcsóbb éttermekben, míg a drágább éttermekben többnyire 10%-os borravalót adnak. Adja hozzá a borravalót a számlához, ahelyett, hogy a pénzt az asztalon hagyná. A legtöbb étterem elfogad hitelkártyát.
Kavárny
Ezek alapvetően kávézók, és tökéletes hely a megálláshoz, ha valami apró enni vágyik, például péksüteményre vagy harapnivalóra. Néhányan meleg ételeket is felszolgálnak. Számos más hely is található, ahol gyorsan elfogyaszthat egy kis ételt, például számos gyorsétterem a városban.
Egy dologra kell figyelni, a sok étterem által gyakran felszámított rejtett díj, amely általában személyenként körülbelül 50-100 CZK fedezeti díj formájában jelentkezik. Más helyeken díjat kell fizetni a fűszerek használatáért, míg mások az előételeket az asztalon hagyják, és figyelmen kívül hagyják, hogy nem ingyenesek, ha úgy döntesz, hogy elfogyasztod őket. A kocsmákban gyakran látni a pincéreket, amint tálcák röviditalokkal járnak – ezek nem ingyenesek, de az ára általában meglehetősen csekély.
Reggeli
A legtöbb szálloda reggel 6-tól 10:30-ig szolgálja fel a reggelit, ami lehetővé teszi, hogy még a legutoljára kelők is étkezzenek, mielőtt elindulnának. Szállodától függően a reggeli lehet egyszerű pirítós és lekvár, vagy valami sokkal nagyobb választék. A drágább szállodák általában kifinomultabb reggelit szolgálnak fel hideg-meleg ételek választékával, de gyakran felárat is kérnek ezért. Gyakran olcsóbb kimenni és találni egy kávézót, ahol étkezhet.
Ebéd és vacsora
A legtöbb cseh hajlamos hétköznap este 7 óra körül elfogyasztani az esti vacsorát, mivel szeretne korán lefeküdni, hogy másnap reggel ébren lehessen és munkára készen álljon. A város legtöbb étterme azonban ennél később is nyitva tart, az átlagos zárási idő este 22:30 körül van. Hétvégén azonban ez az idő általában még későbbre esik, mivel a prágaiak enni mennek, és nem kell attól tartaniuk, hogy másnap korán felkelnek.
A legtöbb étteremben nyomtatott menü található a bejárat közelében, így áttekintheti az általuk kínált termékeket, és eldöntheti, hogy valami tetszik-e. A város legtöbb éttermében általában angol és német nyelvű menü is található, így kihasználhatják a virágzó turisztikai kereskedelmet. Az étlapon a fő ételek a következők lesznek: studena jidla (hideg ételek), polevky (leves), teple predkrmy (előételek), ryby (hal), drubez (baromfi), hotova jidla (főételek) és moucniky (desszertek). . Ezeken kívül egyre több étterem kínál ebédidőben szett menüt is.
Nem tévedhetsz egy pompás szelet prágai sonkával, amely előételek helyi specialitása. Ennek több különböző módja van; jöhet sajttal és tormával töltve kis szendvicsekbe, vagy szeletekre tálalva tormával és uborkával körettel. Bárhogyan is szolgálják fel, minden étkezés remek kezdete lesz!
Prágában sokan szeretnek levest fogyasztani ebédre vagy vacsorára. Ez általában húst, zöldséget és burgonyát tartalmazó sűrű húsleves formájában készül, bár néha könnyű húslevesek is megtalálhatók. Az egyik legnépszerűbb fazon a gombás krumplileves, amelyet sárgarépával, hagymával, szalonnával, káposztával, petrezselyemmel és fűszerekkel is ízesítenek. Míg más városokban sokan szeretnek előételeket inni, Prágában minden bizonnyal főételnek számítanak!
Szinte az összes cseh konyha fő alkotóeleme a hús, és a legtöbb kedvenc étel is tartalmaz belőle kiadós adagot. A Prague Roast Beef – sonkával, tojással, hagymával és fűszerekkel töltött ízletes – az egyik kedvenc és főtt sonka szilvával, aszalt szilvával és gulyással. A baromfihús is nagyon népszerű, és a legtöbb étteremben számos különböző baromfi étel található. Ha az évszak megfelelő, akkor városszerte rengeteg őz, kacsa, liba és vaddisznó is megtalálható az étlapokon.
A legtöbb látogató hamar észreveszi, hogy sok ételt gombóccal szolgálnak fel, és ez sokféle cseh étel hagyományos kísérője. Vagy könnyűek és kenyérből készülnek, vagy nehezek és burgonyából készültek: függetlenül attól, hogy melyiket kapja, finom csemegét biztosítanak! Ugyanez azonban nem mondható el a zöldségekről, amelyek soha nem voltak a cseh étrend népszerű részei. Általában főzik, ezért gyakran túlfőtt ízűek és nem túl étvágygerjesztőek. A legelterjedtebb főzelék a savanyú káposzta, ami zsírban, cukorban és borban főtt káposzta.
Ha a desszertről van szó, a csehek nagyon tudják, mit csinálnak. Az olyan kedvencek, mint az almás rétes, sült almás és szilvás gombócok a város éttermeiben megtalálhatók, és általában mindegyiket bőséges tejszínnel tálalják. Az egyik legnépszerűbb desszert a palacinka, ami fagylalt (vagy tejszín) és gyümölcs egy palacsintában.
A dohányzás rendkívül elterjedt Csehországban, ezért nagyon nehéz lehet elmenekülni a füst elől bármelyik étteremben, ahová felkeresel, bár egy szép napon ezt megteheti, ha a számos étterem egyikében vacsorázik. terasz. Nem ritka, hogy az étkezők a többi vendéggel egy asztalhoz ülnek a mozgalmas napokon – ne ijedjen meg; ez bevett gyakorlat. De életbe lépett a nemdohányzó törvény, az éttermek dohányzó és nemdohányzó részleget kínálnak.
Snackek
A belváros szinte minden utcasarkon megtalálhatóak az utcai standok, amelyek tökéletes lehetőséget biztosítanak egy gyors falathoz, ha sietsz. Nagyon sokféle ételt szolgálnak fel, de az egyik kedvenc a burgonyás palacsinta, amit kócos lehet enni! A sült kolbász, a bécsi szelet és a nyitott tetejű szendvicsek szintén divatos választás a sietők számára. Ha valami közelebbit szeretne az otthonához, akkor a Vencel tér környékén számos gyorsétterem található, ahol olyan hamburgereket szolgálnak fel, mint a világ minden városában. A fagylaltot különféle árusok széles választékától is meg lehet vásárolni.
Drinks
Ahogy az várható volt, rengeteg különböző hely van a városban, ahol gyorsan el lehet menni egy italra, és sok közülük ételeket is felszolgálnak. A város egészének szépsége miatt találhat egy ivóhelyet, ahonnan kilátás nyílik a kívánt kilátásra, így fantasztikusan kikapcsolódhat a nyüzsgésből.
A cseh sört az egész világon ismerik, és a város központja Plzen városa, amely a pilsner-stílusú láger ötletgazdája volt. A helyiek elmondják, hogy nincs még egy olyan ország a világon, ahol ugyanolyan ízű és minőségű sört főznének, mivel a gyártás során a legjobb minőségű vizet és komlót használják fel. A leghíresebb lágerek közül néhány a Pilsener Urquell, a Budvar és a Staropramen, bár sok kocsma saját sört is főz, amely gyakran fantasztikusan kortyolgat. Ne feledje, hogy a legtöbb cseh sör nagyon erős, ezért ügyeljen arra, hogy ésszerűen igyon.
A Cseh Köztársaságban főzött sörnél kevésbé ismert az a bor, amely a régióból származik, így a látogatás alkalmával szinte biztos, hogy új élmény lesz ennek kipróbálása. A Csehországban termelt bor nagy része Monroviából származik, amely meleg éghajlatú, így jellegzetes ízű, édes szőlőt tud készíteni. A helyiek közül sokan isznak valamit, amit Karlovy Vary néven ismernek, és amely gyógynövényekből készül. Isszák az erősebb Stara Mysliveckát is. Sok cseh pálinkát iszik vacsora után.
Vegetáriánus főzés
Régebben a vegetáriánusokról nem igazán gondoskodtak a városban, de ez megváltozott, ahogy Prága kezd multikulturálisabb várossá válni. Van néhány vegetáriánus étterem a városban, és a legtöbb hagyományos étterem étlapján vegetáriánus ételek is szerepelnek.
Cseh főzés
Szinte minden cseh polgár szemében a nemzeti étel kétségtelenül a sertéshús, a káposzta és a galuska – ami sokkal jobb ízű, mint amilyennek hangzik! A gombóc a kenyérfajta, ami azt jelenti, hogy könnyű és finom, míg a káposzta inkább a savanyú káposztához hasonlít, amelynek savanyú íze kiegészíti a sós sertéshúst. Nehéz étel, rengeteg zsírral megtöltve – nem az egészségőrülteknek való étel –, ugyanakkor hihetetlenül tápláló és laktató is. Ennek az ételnek a tökéletes kísérője kétségtelenül egy pohár igazi cseh sör.
Egy másik népszerű étel a smažený sýr néven ismert, amely lényegében zsemlemorzsában sült sajt. Valójában ez volt az egyetlen vegetáriánus étel, amit valaha éttermekben találtak, de ez mára megváltozott a városba látogató turistáknak köszönhetően.
A Cseh Köztársaságban fogyasztott élelmiszerek nagy részét a szószok teszik ki, és ezek közül a gulyás a legnépszerűbb. Ez egy olyan szósz, amelyet általában galuskával tálalnak, de gyakran megtalálható más ételeken is. További népszerű szószok közé tartozik a paradicsomszósz, a mártás uborkával vagy a zöldséges tejszín.
Számos más kedvenc ételt is fogyasztanak a csehek, és a legtöbbet a tájat körülölelő kocsmákban, általában egy pohár sör kíséretében fogyasztják el. Ide tartozik a pácolt kolbász, a pácolt hering és az ecettel tálalt szalámi. Ha ezek egy kicsit idegenül hangzanak, Prágában számos étterem kínál nemzetközi ételeket, például olasz és mexikói ételeket.
Késő esti snackek
Prágában nem mindig egyszerű falatot találni, miután az éttermi nyitvatartási idő lejárt. A konyhai személyzet általában szeretne korán bezárni, főleg a lassabb estéken, ami azt jelenti, hogy a legtöbb helyen, ha 22:00-ig nem adta le ételrendelését, meg is várhatja a reggelit. Sok KFC és McDonalds legalább 00:00 óráig árul élelmiszert. Vinohradyban a Radost club FX a legjobb késő esti étkezési lehetőség, koktéljaival, kávéitaljaival és vegetáriánus ételeivel legalább 03:00-ig. Ha elakad, az újvárosi Tescos mellett, a Národní třída villamosmegállóban a késő esti gyorsétterem ablakok sorát fedezheti fel, amelyek pizzát, harapnivalókat és gyrost kínálnak egész éjszaka.
