A Cseh Sör

Cseh sör világhírű és maguk a csehek is nagyra értékelik. Sok évszázadon keresztül a cseh sör volt a létező legfinomabb. A cseh sör jellegzetes ízét a kézzel szedett Bohémiai komló adja. A Cseh Köztársaság a világ legnagyobb sörfogyasztója (153.6 liter évente per fő), még Németországot is megelőzi. Ez azt jelenti, hogy minden felnőtt átlagosan 1l sört iszik naponta. A Prágában előállított fő sörtípus a lager, amelyből a legismertebbek a Pilsner Urquell és a Budvar (Budweis). Ne tévessze meg a név – az amerikai sörben, Budweiser és a cseh főzetben (Budvar) nincsen semmi közös. A népszerű cseh márkák közé tartozik a Gambrinus, a Staropramen, a Krusovice, a Radegast és a Velkopopovicky Kozel. Ha meg szeretné kóstolni a helyi márkákat, mindegyiknek megvan a saját jellegzetes íze, próbáljon ki olyan kis sörfőzdéket is, mint a Flek-et (barna sör) előállító NovoMestsky Pivovar. Egy másik félbarna sört – a Velvetet az Ostravában működő prágai sörgyárak állítják elő. Ha szereti a Guinnes-t, próbálja ki a Kelt nevű cseh sört. A sörgyárakat leszámítva több mint húsz étteremnek van saját mikro sörfőzdéje, ahol követheti a saját sörének főzési folyamatát. A leghíresebb az U Fleku, amely az 1499-es évtől főz sört. A sört általában fél literes korsókban szolgálják fel, ha nem egy kis (pohár) sört kér (0.3l). A csehek általában a világosat kedvelik, de számos sörözőben kérhet barna, vagy kevert söröket is.

Alkoholtartalom

Leggyakoribb az a csapolt sör, amely egyszerűen csak „desítka”-nak (tíz) neveznek – ez 4% alkoholt is tartalmazhat, illetve találkozhat a „dvanáctka” (tizenkettő) nevű lager típusú sörrel, amely körülbelül 5.5% alkoholt tartalmaz. Alkalomadtán találhat speciális söröket is magasabb alkoholtartalommal.

A Cseh Sörözők Hangulata

Az ivás pecsétes asztalterítőjű füstös sörözőkben történik, ahol a felszolgálók mogorvák és furfangos fejszámolók. Minden gyanús, ami kevesebb, mint fél tucat fél literes korsó – ha meg tud inni tízzel, akkor az önérzete megsértése nélkül távozhat.