češko vino
Kad pomislite na češki alkohol, prvo što će vam pasti na pamet je poznato pivo koje se kuha u nekim dijelovima zemlje. No, ono što je manje poznato je količina vina koju ova zemlja proizvodi – praksa koja traje još od rimskog doba, a dokazano je otkrićem vinarskog noža u rimskom logoru u južnoj Moravskoj. Kralj Karlo IV čak je 1358. dao vinarstvu kraljevski pečat, budući da se školovao u Francuskoj, zemlji koja je dugo bila poznata po svom vinu.
Uključenost Karla IV u povijest vinarstva u Češkoj zapravo je velika, jer je on bio prva osoba koja je počela uvoziti burgundsko grožđe iz Francuske da bi se koristilo u tom procesu. Danas ćete pronaći vinograde diljem zemlje, a posebno u Češkoj i Moravskoj, a potonja je posebno istaknuta po svom vinu.
U Moravskoj je središte vinarstva nedvojbeno oko Mikulova, koji ima savršenu mikroklimu za ovu praksu. Uz hladno vrijeme pomiješano s toplim padinama okrenutim prema jugu, savršena je kombinacija. Iako češko vino nije toliko hvaljeno kao vina iz Francuske ili Španjolske, ipak postoje neke dobro poznate sorte iz regije; crna vina uključuju frankovku, modry Portugal i vavrinecke, a bijela vina predstavljaju Muller-Thurgau, Sauvignon, Chardonnay, Riesling i Weltliner. Većina vina proizvodi se od grožđa koje se najbolje koristi u mladosti, a u zemlji se proizvodi i velika količina pjenušca.
Moravski vinski turizam još uvijek nisu mnogo otkrili strani posjetitelji, a vinska scena ovdje više uključuje festivale berbe i ležerne biciklističke obilaske između obiteljskih vinograda. Regija nema velikih ljetovališta, butik hotela i vrhunskih restorana; nego ćete pronaći male obiteljske pansione s doručkom s domaćim vinskim podrumima. Češki turizam tiskajte brošuru Kroz zemlju vina brošuru ili posjetite www.wineofczechrepublic.cz za detalje o vinskom turizmu.
Pod komunističkom vladavinom , industrija vinarstva je pala u vlasništvo zadruga, kao i mnoga druga poduzeća u zemlji. To je imalo ogroman štetan učinak na češku vinsku industriju, jer je žrtvovana kvaliteta umjesto količine. Danas su, međutim, ove zadruge postale privatne tvrtke i dominiraju većim dijelom vinske industrije u zemlji. Međutim, neke privatne obitelji – poput obitelji Lobkowicz – također proizvode velike količine vina u zemlji. Uglavnom manji proizvođači vina proizvode najkvalitetnije vino.
