चेक भोजन और बीयर

पारंपरिक चेक भोजन एक शाकाहारी दुःस्वप्न है, मांस का एक कोलेस्ट्रॉल युक्त मेनू उच्च कैलोरी पकौड़ी के साथ और अधिमानतः बियर की मात्रा के साथ परोसा जाता है।

किसी भी स्थानीय लोगों से ठेठ पकवान के बारे में पूछें और लगभग सभी आपको तुरंत बताएंगे कि यह ” सूअर का मांस, गोभी, पकौड़ी ” (vepřo-knedlo-zelo) है।

लेकिन अगर आप कुछ दिनों के लिए स्वस्थ खाने की अपनी धारणाओं को छोड़ दें, तो आपको पारंपरिक चेक खाना बहुत स्वादिष्ट लगेगा। खेल से लेकर मछली से लेकर स्मोक्ड मीट से लेकर जंगली मशरूम तक, देश में कुछ शीर्ष-उत्पादों का दावा किया जा सकता है, और प्राग के शीर्ष शेफ चेक व्यंजनों को हल्के, अधिक आविष्कारशील स्पर्श के साथ फिर से शुरू कर रहे हैं।

प्राग में अंतरराष्ट्रीय रेस्तरां भी हैं, जिनमें से आप एशियाई, फ्रेंच, इतालवी, या कम ज्ञात अफगान व्यंजन खाना चाहते हैं। और निश्चित रूप से क्लासिक चेक भोजन परोसने वाले पब और रेस्तरां को न भूलें।

Czech Smoked knuckle — प्राग में रहते हुए शानदार स्मोक्ड नक्कल आज़माएं।

यदि सत्य ज्ञात हो, तो चेक भोजन अपने पड़ोसी देशों: ऑस्ट्रिया और जर्मनी के समान व्यंजनों की तुलना में उतना ही स्वादिष्ट, या उससे भी अधिक स्वादिष्ट हो सकता है। चेक में पोलिश, हंगेरियन और जर्मन व्यंजनों के समान बहुत सारे व्यंजन हैं।

अधिकांश चेक खाना पकाने में शाकाहारियों के लिए अत्यधिक अनुकूल नहीं है क्योंकि अधिकांश भोजन में पोर्क सॉसेज और स्ट्रीकी बेकन होते हैं। सूअर का मांस सर्वव्यापी है, कभी-कभी भोजन में भी मांस नहीं होने के रूप में चिह्नित किया जाता है। फिर भी, पहला सार्वजनिक घर पसंदीदा अक्सर मांस मुक्त smažený sýr (तला हुआ पनीर) होता है, जिसे schnitzels की शैली में रोटी पर परोसा जाता है। यह आमतौर पर चिप्स और कुछ मेयोनेज़ के साथ परोसा जाता है।

अच्छी तरह से पसंद किए जाने वाले स्थानीय भोजन में ízek (Schnitzel) शामिल है, जिसे कभी-कभी कुसेसी (चिकन) या वेपोव (सूअर का मांस) से बनाया जाता है। ये तला हुआ और ब्रेड किया जाता है और आम तौर पर नींबू के एक टुकड़े के साथ आलू और भुना हुआ सूअर का मांस, पकौड़ी और गौलाश प्रदान किया जाता है। सूअर का मांस हमेशा मौजूद होता है, और कोलेनो (अंगुली) अक्सर रसोई में सादगी की जीत होती है, जिसमें कुरकुरी त्वचा और मांस के रसदार, कोमल टुकड़े होते हैं जो हड्डी से आसानी से दूर हो जाते हैं। स्मोक्ड पोर का स्वाद और भी अच्छा होता है, और इसे अक्सर छोटे अचार और सलाद के साथ परोसा जाता है। इसकी त्वचा में मीठा स्वाद जोड़ने के लिए अक्सर डार्क बियर में नक्कल तैयार किया जाता है। जाहिर है, यह बहुत ही संतोषजनक रूप से एक ठंडा है।

चेक बीयर

यह केवल तथ्य नहीं है कि चेक बियर का इतना आनंद लेते हैं बल्कि कीमत की बात भी है। आधा लीटर पिंट एक गिलास सोडा या एक कप कॉफी से सस्ता है। सबसे प्रसिद्ध ब्रांड प्लज़ेन्स्की प्राज़ड्रोज (पिल्सनर उर्केल) और बुदेजोविकी बुडवार (बडवेइज़र) हैं, लेकिन उतने ही अच्छे हैं जैसे गैम्ब्रिनस, क्रूसोविस, राडेगैस्ट, वेल्कोपोपोविक्की कोज़ेल या स्ट्रोप्रामेन। सामान्य तौर पर, सेर्न पिवो (गहरा बियर) मीठा होता है, जबकि स्वेटल पिवो (एक हल्का, सुनहरे रंग का बियर) कड़वा होता है।

Czech Beer — चेक बियर विश्व प्रसिद्ध है।

चेक बीयर

लोकप्रिय चेक मुख्य व्यंजन हैं: