גרין פיירי – האבסינת הצ'כית

האבסינת חזרה לפראג בתור הבחירה של מעצבי אופנה אלטרנטיביים. הוא מוכר בליקר 'הפיה הירוקה' בזכות הצבע הירוק שלו. האבסינת הוא תערובת חריפה (עם 70% אלכוהול), בתובל בלענה, ןפעם בסוף המאה ה-19 ותחילת המאה ה-20, הוא נצרך הרבה בכל רחבי אירופה. אודות ללענה ולעשבי התיבול, האבסנית מכיל רעלן עצבי פסיכו-אקטיבי הנקרא תויון. אמנים, סופרים מובילים והוללים מוזרים אחרים באותה תקופה נמשכו אחר העוצמה שלו, גוונו הירוק החזק והכנתו הטקסית. אבל לאבסינת היו גם תופעות לוואי מטרידות כגון עיוורון ומוות, מה שהוביל לאיסורו.

האבסינת הוכרז חוקי מחדש ברפובליקה הצ'כית בשנות ה-90 והפך לאייקון תרבותי, עם כמה מותגים אפשריים. ברוב האיחוד האירופי, אפשר לקנות אבסנית כל עוד הוא אינו עובר את ה-10 מ"ג תויון.

בבארים בפראג, המשקה מוגש על ידי שריפת כמות קטנה של סוכר רטוב מאבסינת בתוך כפית, שאתם צריכים לערבב בתוך כוס האבסינת שלכם ולמהול במים (1-2 חלקי מים לחלק אבסינת). כל שימוש של אש ו\או פירוטכניקה יכולה להיראות מרשימה אבל אין לה קשר עם ההכנה המסורתית של האבסינת.

כמה מותגים ידועים הם Hill's Absinthe, Staroplzenecky Absinthe, Absinthe King of Spirits, Red Absinthe (בצבע אדום), Absinthe Originalו- La Fee Absinthe. רוב מסורות הייצור מיוחסות למתכונים הצרפתי או השוויצרי ושווה לשים לב לכך שביטוי של האבסינת בצ'כית הוא בלי ה"e" בסוף.

אתם יכולים לקנות אבסינת ברוב חנויות המזכרות והליקרים והוא יכול להוות מתנה \ מזכרת טובה עבור חבריכם.