פאבים צ'כיים מסורתיים
פאבים צ'כיים מסורתיים
פאבים צ'כיים מסורתייםאתם בטח שמעתם שהצ'כים מבשלים כמה מהבירות הטובות ביותר בעולם. לכן איפה אפשר ליהנות יותר מהלאגרים החוורים ומוזהבים או מגוונים חומים ונדירים יותר מאשר בתוך פאב צ'כי מסורתי? ואחרי שבחרתם מבין המקומות המומלצים ברשימה מתחת והזמנתם את הפינט הראשון שלכם והתחלתם לשתות, אל תתפלאו אם הכוס שלכם מתמלא אפילו בלי שתבקשו. זה חלק מהמסורת הצ'כית. מסורת אחרת היא לחלק שולחן – זה דבר רגיל אם מישהו מבקש מכם אם הוא יכול לחלק את השולחן אתך, וכמובן שאתם מצופים לענות שכן.
בפראג יש כמה בתי בירה מסורתיים שבהם האורחים יכולים לדגום סוגים שונים של בירה צ'כית. המקום המפורסם ביותר, שנמצא לא רחוק מכיכר העיר העתיקה נקרא או זלטהו טיגרה (U Zlatého tygra ). אל המקום הזה לקח בשנת 1994 נשיא המדינה הצ'כי ואצלב האבל את עמיתו האמריקני הנשיא ביל קלינטון כדי לשתות יחד בירה. פאב מקומי קלסי נוסף הוא או סרנהובולה (U Černého vola) הסמוך למצודת פראג ומוכר כאחד מהפאבים הטובים ביותר בעיר.
U Zlatého Tygra (הטיגריס המוזהב)
זהו אולם שתייה יחסית ישן עם מחירי בירה סבירים, רק 30 CZK לחצי ליטר עבור הלאגר Pilsner Urquell המקציפה. כאשר ביל קלינטון ביקר ברפובליקה הצ'כית, Vaclav Havel הביא אותו לפאב הזה כדי להראות לו פאב צ'כי אמתי. תייר הבירה הממוצע יכול לחשוב שקשה למצוא מקום במקום הבילוי הפופולרי למקומיים, לכן תוודאו שאתם מגיעים מוקדם כי המקומות מתמלאים מהר. בקשו פינט אחד בעמידה על יד הבר אם כל מקומות הישיבה מוזמנים עבור הקבועים. זהו אחד ברי הבירה הגדולים ביותר בעולם, לכן תתייחסו לו ולבעלים הקבועים שלו עם הערכה.
מיקום: Husova 17, העיר העתיקה, פתוח מ-3 עד 11 בערב.
Pivnice U Cerného Vola
זהו בר בירות אותנטי ומאד יפה. קהל מקומי ומחירים מקומיים.
מיקום: Loretanské namesti 1 (עלו לרכבת הקלה 22 או 23), פתוח כל יום מ-10 בבוקר עד 10 בערב.
Hostinec U Kocoura
פאב זה הוא מוסד צ'כי מסורתי אותנטי בנרודובה (Nerudova ) שבלסר טאון (Lesser Town). בעבר, היתה איכות השירות בפאב הזה מפורסמת מאוד, אך לאחרונה הוא איבד במקצת את האיכות הייחודית. למרות זאת, המקום ממשיך למשוך אליו תיירים וגם מקומיים, שבאים לשתות פה במחיר מוזל בירות כמו פילזנר, בודוור ואורקל. האוכל כאן אינו יקר וגם לא מפואר ולכן מתאים לאנשים שאוהבים את המאפיינים המקומיים, שלא השתנו בגלל השפעות התיירות.
מיקום: Nerudova 2, העיר לסר, פתוח כל יום מ-11 בבוקר עד 11 בערב.
Pivovarsky Dum
זוהי מיקרו-מבשלה הקטנה והטובה ביותר בפראג והיא בעיקר מלאה מקומיים. רשימת הבירות הגדולה של המסעדה מתהדרת בכמה טעמים מאד לא שגרתיים כמו קפה ושמפניה. לאגר צ'כי עולה רק 28 CZK עבור חצי ליטר והוא באיכות גבוהה. זה מקום מאד נחמד כדי להוריד כמה פינטים.
מיקום: פינת Jecna ו-Lipova, פתוח כל יום מ-11 בבוקר עד 11 בערב.
U Vystreleného Oka (העין הירויה)
זהו פאב כיפי עם גינת בירה ומגיש אוכל ובירה זולה. הפאב הזה מקבל כל מיני אנשים ממטיילים ועד לסופרים מקומיים.
מיקום: U Bozich Bojovniku 3, Zizkov, פתוח משני עד שבת מ-16:30 ועד 1 לפנות בוקר.
U Fleku
זהו פאב ומבשלה קטנה בפראג. החזית של המבנה מהמאה ה-12 מקושט בשעון ישן מאד מקושט מעל הדלת. U Fleku יקר יותר ממקומות אחרים אבל אתם שותים שם בירה שחורה מיוחדת שבושלה במקום של אחת המבשלות הצ'כיות הישנות ביותר בפראג, כאשר אפשר ליהנות ממוזיקה חיה ולפטפט עם תיירים מכל העולם.
מיקום: Kremencova 11, העיר החדשה.
U Pinkasu
זהו הפאב הראשון בפראג שהגיש את ה-Pilsner Urquell (בחזרה לשנת 1843), עדיין הוא מומלץ בשל הארוחות הצ'כיות הגדולות ובמחיר סביר. הפנים היא ספרטני אבל המרפסת האחורית הינה מובלעת מפתיעה מוקפת שרידים ומחולקת לחדרים פתוחים נפרדים, הוא מארח להקות צעקניות ( אתם יכולים לשמוע שירה בהפתעה) או את אלה המחפשים מקום יותר רומנטי.
מיקום: Jungmannovo namesti 16, העיר החדשה, פתוח כל יום מ-11 בבוקר עד 11 בערב.
U Medvidku
כמה מהברים בפראג פנו אל המטבע התיירותי, U Medvidku שמר על קסמו המסורתי והוא גם נשאר מאד מועדף למקומיים הצ'כיים. זה פאב צ'כי פשוט ומספיק גדול כדי להתאים לכל אחד.
מיקום: Na Perstyne 7, העיר העתיקה.
U Veverky או וואוורקי
המקום הזה נחשב בעיני רוב הצ'כים כאחד מהפאבים הטובים ביותר במדינה ולעיתים קרובות הוא גם זוכה בפרסים על בירת הפילזנר המשובחת שזורמת שם מהברזים. המקום נמצא בשכונת בובנס (Bubeneč), קצת רחוק מהמרכז, אבל שווה להרחיק לשם כדי לחוות את החוויה, לשוחח עם המקומיים וכמובן לשתות את המשקה המעולה.
הכתובת: רחוב אליסובה 324/14, פראג 6 (Eliášova 324/14, Prague 6) website
U Rudolfina או רודולפינה
נדמה שאי אפשר להיות יותר קלאסי מאשר הפאב הלא מתיימר הזה, הממוקם סמוך לנמסקה רודולפינום (namesake Rudolfinum ). תקרתו של אולם הבירה מקושתת ואפשר לשתות שם את הבירה הטובה ביותר מהחביתמהסוג הידוע פילסנר אורקל (Pilsner Urquell). במקום אפשר גם לאכול ממבחר מנות צ'כיות מסורתיות, כמו מנות עם גולאש או עם כופתאות.
הכתובת: רחוב קריזובניקה 60/10, פראג 1-העיר העתיקה (Křižovnická 60/10, Prague 1-Old Town)
פתוח מדי יום משעה 11 בבוקר עד 11 בלילה
U Tří Růží או טרי רוז
תוספת עדכנית לסצנת מבשלות הבירה הקטנות של פראג, בנקודה הזו נמצאת מבשלת בירה הפועלת במקום מהמאה ה-15. בנוסף לסוגים שונים ומיוחדים של בירה מבעבעת וטעימה במיוחד (בירה חצי כהה נחשבת לטובה במיוחד), יש במקום גם תפריט איכותי ולא יומרני שכולל מרק גולאש, פרוסות ברווז משומרות בשומן בטעם ביתי ומאכלים טעימים ומנחמים נוספים.,
הכתובת: רחוב הוסנובה 10, פראג 1-העיר העתיקה (Husova 10, Prague 1-Old Town )
פתוח בימי ראשון עד חמישי משעה 11 בבוקר עד 11 בלילה. בימי שישי ושבת פתוח משעה 11 בבוקר ועד חצות הלילה. Webiste
U Sadu
U Sadu הוא מקום מועדף על מקומיים ותיירים כאחד. זהו פאב צ'כי מסורתי עם קומה ראשונה נעימה וקירות מקושטים בכל דבר ממעדרים ועד למשורים. קומת הקרקע מכילה מבוך של חדרים אפופי עשן המלאים באנשים שנהנים לשתות. יש בפאב גם מכונת תקליטים ישנה שתמיד מופעלת כדי לנגן את בקשותיהם של המקומיים; החשיבו את עצמכם ברי מזל אם תהיו שם ברגע כזה, מכיוון שהמקומיים מאוד מתלהבים משירים ישנים – כולם שרים ורוקדים וכך גם אתם כשמישהו יחליט לצרף אתכם לחוגגים. הבר מצויד היטב ומחירי המשקאות והמזון סבירים
Letenský Zámeček Beer Garden גן הבירה לטנסקי זמצ'ק
גן הבירה , עם נוף נהר הוולטבה הנהדר שלו, הוא מקום מפגש פופולרי של המקומיים, שמחיריו זולים. הוא מציע מבחר גדול של בירות, ארוחות קלות ובשר מעולה על הגריל. יש שם גם מסעדת איכות, שפועלת משעה 11 בבוקר ועד 11 וחצי בלילה. גן הבירה פתוח בתקופת הקיץ, בהתאם לתנאי מזג האוויר.
Lokál U Bílé kuželky
הפאב Lokál U Bílé kuželky אשר ב- Malá Strana (רובע לסר), כמו בן דודו אשר ברחוב Dlouhá מבסס את המוניטין שלו על הבירה המצויינת Pilsner Urquell בשילוב עם מטבח צ'כי איכותי. עיצוב הפנים הוא של קוים נקיים ופשוטים, וכך גם התפריט. ארוחות מוכנות להגשה מוכנות כאן מספר פעמים ביום, מה שמבטיח טריות. תפריט הערב כולל מתאבנים, חטיפים לצד הבירה ומנות עיקריות, אותן ניתן להזמין עד השעה 21:45. המטבח מתמקד במוצרים טריים מספקים מקומים מוכרים. בנוסף למנת הבית svíčková (סירליון ברוטב שמנת), לקוחות ממליצים על מרק מעיים שמכינים כאן במומחיות רבה. גם את המזון וגם את הבירות ניתן להזמין ל-take away.
Míšeňská 12, Praha 1 – Malá Strana; www.ambi.cz
פתוח: שני עד חמישי, 11:30 עד חצות, שישי 11:30 עד 01:00, שבת 12:00 עד 01:00, ראשון 12:00 עד חצות.
Valašská pivnice (בית בירה ולאאכי)
בית הבירה הואלאכי שטוף האוירה נמצא בחצי הדרך שבין מנזר סטראכוב (Strahov) ומצודת פראג. כאן מגישים בירות לא מסוננות ולא מפוסטרות מהחבית, מהמבשלה הואלאכית BON, המיוצרות לפי חוק טוהר הבירה ההסטורי משנת 1516. פנים המרתף מעוטר בברזל ובעץ מלא בסגנון ואלאכי, מה שמשלים את האוירה האופיינית לאזור מורביה. המטבח מגיש פסטיבל של טעמים ואלאכים – kyselica (מרק כרוב ותפוחי אדמה), halušky (ניוקי תפוחי אדמה), ו- škvarková pomazánka(פצפוצי חזיר בלארד). ניתן להשיג גם יינות מוראביים איכותיים וסליבוביץ' ואלאכי (ברנדי שזיפים).
Úvoz 26, Praha 1 – Hradčany; www.valasska-pivnice.cz
פתוח: ראשון עד חמישי, 10:00 עד 23:00, שישי-שבת 10:00 עד חצות.
בית הבירה U Hrocha (ההיפו)
בית בירה ברובע לסר, נחבא מהמולת העיר, אשר הפך תוך תקופה יחסית קצרה לבאר איקוני. בין אלה שבאים להינות מבירת פילזנר שמורה להפליא (אומרים שזו אחת הבירות הטובות ביותר בפראג) תמצאו מקומיים, תיירים ובעלי תפקיד מהמצודה. הטברנה, אליה מגיעים כדי להיפגש ולשוחח, ידועה בשל האוירה האוטנתית באולם הבירה העתיק, בעל קשתות גותיות והרגשה ביתית. זהו אולם בירה מסורתי, כך שהתפריט כולל בעיקר חטיפים קרים שנוגשים לצד הבירה – גבינות, חריצי בשר חזיר (headcheese), נקניקים כבושים (שנקראים כאן utopenec, או "אדם טובע"), והרינג כבוש. מנות חמות כוללות סטייק חזיר או נקניקיות. למרות העובדה שהמקום מלא מאוד לעיתים קרובות, כמעט תמיד תוכלו למצוא מקום פנוי, או שתוכלו לשתות את הבירה שלכם על הבאר.
Thunovská 10, Praha 1 – Malá Strana
פתוח: שני עד ראשון, 11:00 עד 23:00.
