Becherovka
Becherovka – L’esprit de la nation tchèque
La plupart du temps, les bons souvenirs liés à des voyages ont un rapport avec des expériences culinaires mémorables. Cela explique pourquoi la Becherovka Original, qui est une liqueur à base de plantes dotée d’une tradition de plus de 200 ans, donne une telle bonne réputation à la République Tchèque. Cette liqueur totalement naturelle à base de plantes, qui fait partie des icônes de la République Tchèque, réunit les gens du monde entier.
En 1807, Josef Vitus Becher, un pharmacien, inventa cette liqueur, surnommée le « 13ème printemps » de Karlovy Vary (la célèbre ville thermale de la Bohème de l’Ouest). Becher basa sa recette secrète pour la Becherovka sur des tests qu’il avait effectués avec un physicien britannique, le docteur Frobrig. Grâce à son mélange précis et finement équilibré d’épices et de plantes, cette recette se transmet de génération en génération dans la famille Becher.
Aujourd’hui, seule deux personnes dans la société connaissent la recette. Généralement, la Becherovka est consommée en tant que digestif ou en tant qu’apéritif, et elle doit être servie fraîche, entre 25F (-4°C) et 21F (-6°C). Il s’agit de la meilleure température pour faire ressortir l’équilibre raffiné des épices et des plantes, et son goût devient délicieusement doux, constant, rafraîchissant et pétillant. De plus, vous pouvez également déguster la Becherovka dans plusieurs cocktails. Le Beton, un cocktail traditionnel à base de Becherovka avec de la glace, du citron et du tonic, est le cocktail le plus célèbre. En 1967, il connut un grand succès à l’EXPO de Montréal. Aujourd’hui encore, son goût rafraîchissant continue d’impressionner.
