Fée Verte – Absinthe Tchèque

L’Absinthe a fait son retour à Prague dans l’esprit de choix et tendances alternatives. Elle est très bien connue sous le nom de liqueur ‘fée verte’, en raison de sa couleur verte normale. L’absinthe a une concoction puissant (avec 70% d’alcool), parfumé à l’armoise amère, et la fin du 19ème et au début du 20ème siècle, elle a été consommée en grandes quantités à travers toute l’Europe. Grâce à  l’armoise amère ajoutée et aux fines herbes, l‘Absinthe contient une neurotoxine psycho active appelée thuyone. De Grands artistes, écrivains et autres libertins de cette période ont été attirés par sa puissance, son teinte vert dynamique et sa préparation rituelle. Mais l’absinthe a également eu des effets secondaires gênants, comme la cécité et la mort, qui a finalement conduit à son interdiction.

Absinthe est redevenue légale en République tchèque dans les années 1990, et est devenue un symbole culturel, avec plusieurs marques disponibles. Dans la plupart des pays de l’Union européenne, l’absinthe peut être vendue tant qu’elle ne dépasse pas 10 mg de thuyone.

Dans les bars de Prague, la boisson est servie en brûlant une petite quantité de sucre imbibé d’absinthe sur une cuillère, que vous incorporez par la suite dans votre verre d’absinthe, que vous remplissez avec de l’eau (1 dose d’absinthe pour 2 doses d‘eau). Toute utilisation avec le feu peut paraître impressionnante, mais n’a aucun lien avec la préparation traditionnelle de l’absinthe.

Certaines marques connues sont Hill’s Absinthe, Staroplzenecky Absinthe, Absinthe King of Spirits, Red Absinthe (de couleur rouge), Absinthe Original, et La Fee Absinthe. Les grandes traditions de sa fabrication sont accordées aux recettes en Françaises ou Suisses, et il est intéressant de noter que l’orthographe Tchèque pour l’absinthe est «absinth», sans le “e”.

Vous pouvez acheter de l‘Absinthe dans la plupart des boutiques de souvenirs et d’alcool, et cela peut faire un beau cadeau/souvenir pour vos amis.