Plzeň et la Brasserie Pilsner

Pour de nombreuses personnes, Plzeň est synonyme de bière. Ceci est vrai, tout au moins dans la forme allemande du monde. Pilsner Urquell, pour de nombreux amateurs de bières, représente le style de bière blonde. De nombreux touristes qui voyagent dans la seconde ville la plus grande de Bohème le font pour voir ses monuments et ses églises, mais on peut dire avec certitude que la plupart le font pour la brasserie, à une courte distance du centre de la ville.

Il impossible de ne pas voir le portail célèbre, le symbole affiché sur chaque étiquette Plzeňský Prazdroj qui donne à Urquelle sa marque tchèque. Après une visite à la brasserie, les touristes peuvent aller au restaurant Prazdroj  près de l’entrée. Au nord-est de la place centrale, Náměstí Republiky, à Veleslavínova, se trouve une maison pittoresque historique jaune qui est aujourd’hui l’excellent Musée de la Brasserie. Il dispose de sa propre salle de bières appelée : ‘Na Parkánu’.

Mais Plzeň a plus à offrir que juste de la bière. La vieille ville a été construite à grande échelle, et elle est entourée par des grands boulevards qui la séparent de la ville industrielle qui l’encercle. Etablie par le Roi Václav second en 1295, l’emplacement de la ville au centre de 4 rivières a été instrumental pour son succès. Suite à une période difficile après la Guerre de 30 Ans au 17ème siècle, Plzeň s’est de nouveau développée rapidement au dix-neuvième siècle, lorsque l’usine d’armement de Skoda et la brasserie furent toutes deux respectivement créées en 1859 et en 1842. Cela explique le pourcentage important d’habitations du siècle dernier, y compris la gare ferroviaire et les appartements richement ornés.
Généralement, des demeures comparables dans Náměstí Republiky sont éclipsées par les demeures à pignon de style baroque et de style Renaissance, et par l’auguste Eglise de St.Bartholomé. L’église gothique en grès distrait de la réalité qui est qu’il s’agit de la plus grande place de Bohème.

Vous pouvez escalader le clocher de trois cent trente-cinq pieds de haut (cent deux mètres), qui est le clocher le plus haut. Une tour différente, détruite en 1925 par la foudre, n’a jamais été reconstruite. L’humilité de l’intérieur de l’église n’est pas aidée par les vitraux tape-à-l’œil, mais son autel élevé se distingue par une stupéfiante Vierge du quatorzième siècle.
La Colonne de la Peste de 1686 se situe dans la partie nord de l’église (à son sommet se trouve une Vierge dorée), comme la sombre mairie de style graffito de la période Renaissance. Le Monastère des Franciscains, situé au sud de la place, dispose de magnifiques intérieurs gothiques en dépit de sa façade de style baroque. Derrière cela, le Musée de Bohème-Ouest, qui a été rebâti, contient un nombre très important d’armures du quatorzième siècle, parmi d’autres artefacts. A l’ouest de la place, à Prešovská, les touristes peuvent se rendre dans l’immense Grande Synagogue de style oriental qui fait partie des plus grandes d’Europe et qui a été rénovée en 1998. A proximité, le Théâtre Tyl  n’aurait pas l’air perdu dans le Ringstrasse à Vienne.

Les pubs Pilsen

La bière est toujours meilleure quand on la boit sur son lieu d’origine, et les fans de Pilsner Urquell auront définitivement soif en visitant la brasserie. Na Parkánu est un lieu de choix pour trouver une pinte fraîche et non pasteurisée de Pislner. Il s’agit d’un pub confortable avec un jardin agréable situé à côté du musée de la Bière, orné de cuivre et de bois (www.naparkanu.com). Sinon, vous pouvez également mettre vos papilles gustatives à l’ouvrage au Klub malých pivovarů (www.klubmalychpivovaru.cz) où divers types de micro-bières régionales sont servis.

Les caves de Plzeň

Amenez des vêtements chauds et explorez les anciennes coursives qui se trouvent sous la ville. L’histoire de ces tunnels remonte au 14^ème siècle, à l’époque où ils étaient utilisés pour la production de la bière, et probablement également comme moyens de défense. Adresse : Veleslavínova 6 ; Entrée : 90 CZK. Horaires d’ouverture : Entre avril et décembre de 10h00 à 18h00, en février et en mars de 10h00 à 17h00, fermées en janvier ; visite en anglais tous les jours à 13h00.

Conseil : Si vous voyagez avec des enfants, nous vous conseillons de visiter le zoo local. Il accueille de nombreux animaux exotiques et il est considéré comme un des plus beaux de la République Tchèque. Adresse : Pod Vinicemi9 ; Entrée : 120CZK et 90CZK pour les enfants. Horaires d’ouverture : Entre avril et octobre de 8h00 à 19h00, entre novembre et mars de 9h00 à 17h00. À proximité du parc d’attractions DinoPark.

Évènements

Visitez Plzeň au début du mois de mai est toujours une véritable expérience, mais celle-ci peut se révéler particulièrement amusante pour les Américains. Même si la plupart des habitants de la République Tchèque ont été libérés des Nazis par l’Armée rouge soviétique, Plzeň a été librée par les troupes américaines sous le commandement du général George S. Patton qui a repris la ville le 6 mai 1945 au matin. La ville célèbre encore sa libération avec un grand festival organisé lors de la première semaine de mai. Il est vraiment impressionnant de voir des dizaines de Tchèques conduire d’anciennes jeeps de l’armée américaine et de voir tout le monde habillé en GI américains. Dans le cadre de la célébration, toute la ville participe à une grande beuverie qui dure cinq jours, il s’agit donc d’une réelle occasion de faire la fête, quelle que soit votre nationalité.

À la mi-août, la ville accueille un petit festival de musique qui porte le nom de Živá ulice (Jazz dans les rues). Il s’agit d’une manière amusante et détendue de profiter de concerts extraordinaires proposés par les meilleurs musiciens tchèques. Bien qu’un peu plus calme qu’au moment des célébrations organisées en mai, visiter la ville pendant le festival de musique constitue une manière amusante de découvrir l’esprit de la musique de Plzeň.

Soucieuse de tirer profit de son héritage et toujours heureuse d’avoir une raison de faire la fête, Plzeň a lancé son propre Oktoberfest du nom de Pivní Slavnosti qui dure de fin septembre à début octobre. Lors de ce festival traditionnel et désuet dédié à la bière, Plzeň propose un choix de bières plus vaste et autant de bonne musique que ce que vous pouvez trouver à l’Oktoberfest de Munich, mais sans la foule et sans les prix ridiculement élevés.

Pour obtenir plus d’informations sur les évènements organisés à Plzeň, contactez le Centre d’informations de la ville de Plzeň.