Tšekkiläinen Viini

Kun ajattelee tšekkiläistä alkoholia, ensimmäinen asia, joka tulee mieleen, on kuuluisa olut, joka valmistetaan osissa maata. Vähemmän tunnettua on kuitenkin maan tuottaman viinin määrä – käytäntö, joka on jatkunut Rooman aikakaudesta lähtien, mikä on todistettu viininviljelijän veitsen löytämisellä roomalaisesta leiristä Etelä-Määrissä. Kuningas Kaarle IV jopa antoi viininvalmistukselle kuninkaallisen hyväksymismerkin vuonna 1358, koska hän oli saanut koulutuksen Ranskassa, maassa, joka oli pitkään kuuluisa viinistään.

Charles IV:n osallistuminen Tšekin viininvalmistuksen historiaan on itse asiassa suuri, sillä hän oli ensimmäinen henkilö, joka alkoi tuoda burgundia viinirypäleitä Ranskasta käytettäväksi prosessissa. Nykyään löydät viinitarhoja kaikkialta maasta, mutta erityisesti Böömistä ja Määristä, joista jälkimmäinen on erityisen tunnettu viinistään.

Määrissä viininvalmistuksen keskus on epäilemättä keskittynyt Mikulovin ympärille, jossa on täydellinen mikroilmasto tälle käytännölle. Viileän sään ja lämpimien etelän rinteiden kanssa se on täydellinen yhdistelmä. Vaikka tšekkiläinen viini ei ole yhtä ylistetty kuin Ranskan tai Espanjan viinit, alueelta löytyy silti joitain tunnettuja lajikkeita; punaviinejä ovat Frankovka, Modry Portugal ja Vavrinecke, kun taas valkoviinejä edustavat Muller-Thurgau, Sauvignon, Chardonnay, Riesling ja Weltliner. Suurin osa viineistä on valmistettu nuorena parhaiten käytetyistä rypäleistä, ja maassa tuotetaan myös runsaasti kuohuviiniä.

Ulkomaalaiset vierailijat eivät ole vielä paljoa löytäneet Moravian Wine Tourismia, ja viinimaailmaan kuuluu enemmän sadonkorjuujuhlia ja rauhallisia pyöräretkiä perheen omistamien viinitarhojen välillä. Alueella ei ole suuria lomakohteita, boutique-hotelleja ja huippuravintoloita; sen sijaan löydät pieniä perheb&b:itä, joissa on kotiviinikellari. Tšekin matkailu -esite Through the Land of Wine -esite tai vieraile osoitteessa www.wineofczechrepublic.cz saadaksesi lisätietoja viinimatkailusta.

Kommunistisen hallinnon aikana viiniteollisuus joutui osuuskuntien omistukseen, kuten monet muutkin yritykset maassa. Tällä oli valtava haitallinen vaikutus Tšekin viiniteollisuuteen, koska laatu uhrattiin määrän sijasta. Nykyään näistä osuuskunnista on kuitenkin tullut yksityisiä yrityksiä, ja ne hallitsevat suurta osaa maan viiniteollisuudesta. Jotkut yksityiset perheet – kuten Lobkowicz-perhe – tuottavat kuitenkin myös suuria määriä viiniä maassa. Yleensä pienet viinintuottajat valmistavat parasta laatua.