Perinteiset tsekkiläiset ravintolat

Koska edullisia opiskelijapubeja suljetaan ja niiden tilalle avataan tuottavampia hotelleja ja kauppoja, on perinteistä tšekkiläisruokaa tarjoavien ravintoloiden tai pubien löytäminen kaupungin historiallisella alueella käynyt hankalaksi. Monetkaan tšekit eivät enää vieraile ”aidoissa” ruokapaikoissa ja valitsevat mieluummin muiden maiden menua, kuten tylsistyttävää hapankaalia, tarjoavia kansainvälisempiä ravintoloita. Siksi perinteisistä tšekkiläisen ilmapiirin ravintoloista on tullut turistien valloittamia — vaikka ne ovat silti viihtyisiä, edullisia ja paikallistenkin rakastamia. Niistä voit odottaa löytäväsi maalaismaista miljöötä, savuntäytteistä tunnelmaa, juroja tarjoilijoita ja suhteellisen maukasta ja edullista ruokaa.

Parhaat perinteiset tsekkiläiset ruuat löytyvät seuraavista ravintoloista: Pilsner Restaurant Municipal House; U Sádlů; La Degustation Boheme; CzecHouse; U Maltézských Rytířů, Mlýnec, Malostranská beseda, Čestr, Potrefená husa, V Zátiší.

La Degustation Bohême

Keittiömestarien ja kondiittorien ryhmä valmistaa kolme maistuvaa seitsemän ruokalajin ruokalistaa joita täydentää seitsemän alkupalaa. Tule nauttimaan parasta tsekkiläistä ruokakulttuuria 19. vuosisadan lopulta joita innostaa  kokkipersoona Marie B. Svobodovan mestarilliset kokkaustaidot.

Sijainti: Haštalská 753/18, Vanhakaupunki.

Avoinna: Ma-La ko 17-24

Arvostelu: Kallis. webiste

Bredovský Dvůr

Tämä on hyvin suosittu paikka ja vain lyhyen kävelymatkan päässä Wenceslasin aukiolta. Siellä tarjoillaan tavanomaisia tsekkiläisiä aterioita, joskus hyvin näyttävästi. Kylki on erinomaista, samoin ankka. Joskus keittiö ei täytä odotuksia ollenkaan mutta iloisille seurueille halvat hinnat ja Pilsner Urquell suoraan tankista ei juuri haittaa. (Vihje: maksaessa varo “extra” turistilisää.)

Sijainti: Politických vězňů 13, Uusikaupunki.

Avoinna: Ma-La klo 11-24; Su klo 11-23

Arvostelu: Edullinen. website

Vinkki: Tee juhlaillallisen merkeissä vietettävästä illasta mieleenpainuvampi ja yllätä rakkaasi jatketulla limusiinilla. Kuljettajamme huolehtii matkastasi hotellilta valitsemaasi ravintolaan erikoispalveluin, joihin kuuluvat kukkakimppu, henkilökohtaiset kortit ja ilmapallot ja laaja valikoima juomia, samppanja mukaan lukien. Tunnin vuokraus antaa sinulle tarpeeksi aikaa nauttia lyhyestä kiertoajelusta kaupungilla, ennen kuin saavut määränpäähäsi.

U Sádlů

Tässä ravintolassa on keskiaikainen sisustus, haarniskoita ja miekkoja seinällä. Keittiö valmistaa erinomaista sisäfilettä, maistuvia keittoja ja muita tukevia annoksia, mutta tietyllä ‘en tiedä mitä’ asenteella. Ruoka on todella hyvää ja annokset ovat isoja.

Sijainti: Klimentská 2, Uusikaupunki.

Avoinna: päivittäin klo 11-23

Hintahaarukka: Halvasta kohtuulliseen.  website

U Maltézských Rytířů

Tämä ravintola joka sijaitsee viehättävän talon katutasossa ja kellarissa on yksi ystävillisimpiä ja kohtuullisimpia tsekkiläistä kotiruokaa tarjoilevista ravintoloista Prahassa. Ilmapiiri saa sinut tuntemaan kuin sinut olisi kutsuttu jonkun kotiin illalliselle kynttilän valossa.

Sijainti: Prokopská 10, Pikkukaupunki.

Avoinna: Ma-Su klo 13-23

Arvostelu: Kohtuullinen. website

Kolkovna Celnice

Pitkään Kolkovna-ketjuun kuulunut Celnice tarjoaa suuren valikoiman tuhdinkokoisia tšekkiläislautasellisia sekä joitain kansainvälisiä aterioita, joihin lukeutuvat suurimmat koskaan tapaamasi hampurilaiset. Sinua odottaa värikäs ja trendikäs sisustus sekä vilkas ilmapiiri.

Osoite: V celnici 4, Praha 1 – uusikaupunki.

Avoinna päivittäin kello 11 – 24. website

Petřínské Tersy

Petřín-kukkulan puolivälissä sijaitseva ravintola ylpeilee Prahan linnaan aukeavalla näkymällään, kotoisalla ilmapiirillään, puusisustuksellaan sekä menulta löytyvillä tšekkiläisillä klassikkoruoilla. Ravintola on suosittu juhlienpitopaikka, joten pöytävarauksen tekeminen on suotavaa.

Osoite: Petřínske sady 393, Praha 1 – Malá Strana (ota köysirata Újezdistä seuraavalle pysäkille)

Avoinna maanantaista torstaihin kello 12 – 23, perjantaista sunnuntaihin 11 – 23.   Website

Plzeňská Restaurace

Koristeellisen, jugendtyylisen, sisustuksen omaava ravintola on peräisin vuodelta 1912 ja tarjoilee ammattitaidolla valmistettuja perinteisiä tšekkiläisaterioita. Kauniissa sesessionistiajalta olevassa kaupungintalossa sijaitseva ravintola takaa aitoa historian makua. Osoite: Kaupungintalo, Nám. Republiky 5, Praha 1 – uusikaupunki.

Avoinna päivittäin kello 11.30 – 23. Website

Výtopna

Aivan Venceslauksen aukiolla sijaitseva tšekkiläisravintola ylpeilee 400 metriä pitkällä minirautatiellään, joka kiertää ruokasalin ympäri ja kuljettaa juomat suoraan asiakkaiden pöytään. Ravintolan menulta löytyvät paikalliset suosikkiateriat.

Osoite: Venceslauksen aukio 56 (Palác Fénix), uusikaupunki

Avoinna: sunnuntaista torstaihin kello 11 – 24, perjantaina & lauantaina 11 – 23.  Website

Svatá Klára

Tämä ravintola sinun on pakko nähdä aivan omin silmin! Se nimittäin sijaitsee kokonaan maanalaisissa luolissa. Sen mystistä ilmapiiriä täydentävät steariinia tippuvat kyntteliköt, paksut samettiverhot ja räiskyvä takka. Ravintola tarjoilee loistavanlaatuista mutta kallista tšekkiläisruokaa.

Osoite: U trojského zámku 35, Praha 7 – Troja (lähellä eläintarhaa)

Avoinna tiistaista lauantaihin kello 18 – 01.  Webiste

Klášterní Šenk

Täältä löytyvät eräät kaupungin parhaista perinteisistä tšekkiläisruoista; valtavina annoksina tarjoiltavat lihavartaat ja niitä seuraavat tuoreet oluttuopilliset. Ravintolassa on lähes aina tungosta, etenkin kesäkuukausina.

Osoite: Břevnovin luostari, Markétská 1, Praha 6

Avoinna päivittäin kello 11.30 – 23. Raitiovaunu 22, 25: Břevnovský klášter. Webiste

CzecHouse Grill

Prahan Hiltonin lippulaiva ravintola tarjoilee tsekkiläisiä erikoisuuksia ja nykyaikaista eurooppalaista ruokaa. Tämä on iso ravintola Hiltonissa joka on omistettu keittiömestari Roman Pauluksen luomuksille. Hän keskittyy kalliimpiin, moderneihin versioihin klassikoista mutta heittää sekaan muutaman erikoisuuden kuten parasta USDA naudanlihaa kaviaarilla. Jos ei huomioi vähemmän mairittelevaa näköalaa parkkipaikalle ja toimistorakennukseen niin tämä ravintola ei ole pettymys.

Sijainti: Pobřežní 1, Karlín (Hilton hotellissa).

Avoinna: päivittäin klo 18-23 ja lounasaikaan Ma-Pe klo 12-15

Arvostelu: Kallis. website

Ferdinanda

Tämä on edullinen, ystävällinen ja moderni ravintola. Kuvittele maatalon työkaluja (joita käytetään kalusteina ja koristeina), Ferdinand olutta hanasta ja erinomainen tulkinta tsekkiläisestä pubi ruuasta. Paistettu maalaisleipä on päällystetty raastetulla sinihomejuustolla. Kokeile herkullista gulassia ja maista talon oman panimon ‘Seven Bullets’ olutta, joka on nimetty seitsemän luodin mukaan jotka surmasivat arkkiherttua Franz Ferdinandin. Gulassi on sakeaa, pehmää lihaa ja melkeinpä mutkikas kerros makuja. Täällä saa parasta tsekkiläistä perusruokaa joka sijaitsee turistialueen reunalla.

Sijainti: Opletalova 24, Uusikapunki (Wenceslasin aukion lähellä)

Avoinna: Ma-Pe klo 9-23; La-Su 11-23

Arvostelu: Edullinen. website

U Provaznice

Tarjoilu täällä voi olla hirvittävän hidas tai kohtuullisen nopea. Salissa on erikoisia, outoja taideteoksia ja heikko versio huonosta maalaustekniikasta. Pöydät ja tuolit? Hyvin epämukavia, mutta on vaikea löytää kohtuullisempaa esimerkkiä tsekkiläisestä ruuasta niin läheltä keskustaa.

Sijainti: Provaznická 3, Vanhakaupunki.

Avoinna: päivittäin klo 11-24

Arvostelu: Maltillinen. website

U zavěšenýho kafe

Täyteen ahdettu etuosa laajenee useampaan osaan takaosassa, usein täynnä riehakkaita ryhmiä. Täältä löydät tyypillisiä ruokia ja päivän tsekkiläisiä erikoisia kuten perunakeittoa. Sijainti on ylämäkeen Prahan linnalta, alamäkeen Petřín kukkulan poluilta – sekä värikäs ja erikoinen koristelu, jotka ovat ehkä mainittavimmat nähtävyydet.

Sijainti: Úvoz 6, Hradčany.

Avoinna: päivittäin klo 11-24

Arvostelu: Maltillinen. website

Lokál

Osa suosittua “kekseliästä” Ambiente ravintolaketjua, Lokál on mestaroinut “Slow Food” liikkeen Tsekin tasavallassa, tarjoillen laadukasta, kohtuullisesti hinnoiteltuja annoksia – kuten maksaa, paahdettua juustoa, svíčková – trendikkäästä paikasta löytyy vapaasti juokseva Pilsner ja elävä, iloinen pubi ilmapiiri.

Osoite: Dlouhá 33, Praha 1-Vanhakaupunki.

Avoinna: päivittäin klo 11-01

Arvostelu: Maltillinen. website

V Korunní

Turistit eivät juuri koskaan eksy tähän perusravintolaan. Enimmäkseen joukko paikallisia ja muutama hyvätietoinen siirtolainen hajamielisesti nauttimassa runsaita tsekkiläisiä aterioita. Ruoka on konstailematonta ja hyvin tehtyä ja kaikkea muuta kuin edistyksellistä. Sali on maalaismainen ja sopii tarkoitukseen. Se on aitoa tsekkiläistä.

Sijainti: Korunní 39, Vinohrady.

Avoinna: Ma-Ti klo 10-23; Ke-Pe 10.30-24; La-Su 11-23

Arvostelu: Edullinen. website

Other Czech Restaurants

Amos Restaurant
Masná 17, Prague 1; Website: www.amosrestaurant.cz

Čester
Masná 17, Prague 1; Website: www.ambi.cz

Baráčnická Rychta
Tržiště 23, Prague 1; Website: www.baracnickarychta.cz

Folklore Garden
Na Zlíchově, Prague 5; Website: www.folkloregarden.cz

Kolkovna
V Kolkovně 8; Website: vkolkovne.cz

Kozička
Kozí 1, Prague 1; Website: www.kozicka.cz

Olympia
Vítězná 7, Prague 1; Website: www.kolkovna-group.cz

Potrefená Husa
Vinohradská 104, Prague 2; Website: www.potrefene-husy.cz

Restaurace Pravěk IV
Na Bělidle 40, Prague 5; Website: www.pravek.cz

Solidní Nejistota
Pštrossova 21, Prague 1; Website: www.solidninejistota.cz

Mistral Café
Valentinská 11/56, 110 00 Praha 1; Website: www.mistralcafe.cz

U Havrana
Hálkova 6, Prague 1; Website: www.restauraceuhavrana.cz

U Sadu
Škroupovo nám. 5, Prague 3; Website: www.usadu.cz

Vysmátý Zajíc
Michalská 13, Prague 1; Website: www.vysmatyzajic.cz

Zlatý Strom Restaurant
Karlova 6, Prague 1; Website: www.zlatystrom.cz