Green Fairy – Tsehhi Absint

Absint on teinud comebacki Prahas olles alternatiivsete trendide loojate vaimne valik. See on väga hästi tuntud kui “green fairy” (roheline haldjas) liköör, tänu oma loomulikult rohelisele värvusele. Absint on võimas segu (kus on 70% alkoholi), maitsestatud koirohuga. Kunagi 19. saj. lõpus ja 20. saj. alguses tarbiti seda suurtes kogustes üle terve Euroopa. Tänu lisatud koirohule ja maitsetaimedele, sisaldab Absint psühhoaktiivseid neurotoksiine, mida kutsutakse “thujone”. Juhtivad kunstnike, kirjanike ja teisi kahtlaseid vabameelseid inimesi sellest perioodist meelitas tema võim, elav roheline värvitoon ning rituaalne valmistamisviis. Kuid Absindil olid ka murettekitavad kõrvalnähud nagu pimedaks ja kurdiks jäämine, mis viimaks viis aine keelamiseni.

Absint legaliseeriti Tsehhi Vabariigis taas 1990. Aastatel ning sellest on saanud omamoodi kultuuri ikoon, saadaval on mitmeid brände. Enamikes Euroopa Liidu riikides võib Absinti müüa, kui ta ei sisalda rohkem kui 10mg thujone’t.

Praha baarides serveeritakse seda jooki nii, et põletatakse väike kogus Absindis leotatud suhkrut lusikal, seejärel segatakse Absindi klaasi ning doseeritakse koos veega (1-2 osa vett Absindi kohta). Tule ja pürotehnika kasutamine võib muljet avaldada, kuid sellel pole mingit seost traditsioonilise Absindi valmistamisega.

Mõned kuulsad brändid on Hilli Absint, Staroplzenecky Absint, Absint King of Spirits, Red Absint (värvilt punane), Absint Original ning La Fee Absint. Peamised tootmistraditsioonid järgivad Prantsuse või Sveitši retsepte ning tasub märkida, et Tsehhi kirjaviisis kirjutatakse absint “absinth”.

Sa saad osta Absinti enamikest suveniiri- ja alkoholipoodidest ning see võib olla hea kingitus/suveniir sõpradele.