Pubs tradicionales checos

Seguramente ya ha escuchado que los checos elaboran alguna de la mejor cerveza del mundo. ¿Entonces dónde mejor para disfrutar de esta pálida, dorada cerveza rubia; y extrañas variedades de cerveza negra que en un bar tradicional checo?

Y una vez que elija de la lista de lugares recomendados que le ofrecemos a continuación, y pida su primer galón, y comience a beber; no se sorprenda de que le llenen nuevamente el vaso sin preguntar. Es parte de la tradición checa. Otra tradición local es compartir la mesa, así que no es poco usual que alguien le pregunte si puede compartir su mesa; y, por supuesto, se espera que usted diga que sí.

Praga tiene una serie de tabernas viejas tradicionales en las que los visitantes pueden degustar cervezas Checas tradicionales. El más famoso es U Zlatého tygra, no lejos de la Plaza del Barrio Antiguo, este es el lugar donde el presidente Checo Václav Havel invitó a Bill Clinton a tomar una copa  1994. Otro pub local clásico es U Černého vola (subiendo desde el castillo), es uno de los mejores pubs de Praga.

U Zlatého Tygra (El tigre dorado)

Ésta es una cantina bastante antigua, con excelentes precios en cerveza, sólo 30 CZK por medio litro de la espumosa cerveza rubia Pilsner Urquell. Cuando Bill Clinton visitó la República Checa, Vaclav Havel le llevó a este bar, para que conociera una real cantina checa. Puede resultar difícil para el turista cervecero promedio encontrar un sitio en estos lugares tan frecuentados, así que asegúrese de llegar lo suficientemente temprano, porque los asientos se ocupan rápido. Tome un galón sobre la barra si los asientos están reservados por clientes regulares, éste es uno de los mejores bares cerveceros del mundo, de manera que debe tratar al lugar y sus costumbres con apreciación.

Dirección: Husova 17, Ciudad Vieja;  está abierto de 15 a 23 hs. website

Pivnice U Černého Vola

Es una linda y auténtica cantina. Clientela local y precios locales.

Dirección: Loretanské náměstí 1 (tranvía 22 o 23); abre todos los días de 10 a 22 hs.

Hostinec U Kocoura (El Gato)

Este es un auténtico pub tradicional Checo en Nerudova dentro del Barrio Pequeño. Solía ser un bar muy famoso con un servicio excelente, pero recientemente se ha perdido un poco de su calidad. Aunque todavía atrae a turistas y lugareños que vienen aquí también por unas Pilsner Urquell y Budvar baratas. La comida aquí no es elegante ni cara, por lo que es adecuada para las personas que buscan algo local, no contaminado por el turismo.

Dirección: Nerudova 2, Mala Strana; abre todos los días de 11 a 23 hs.

Pivovarský Dům

Es una cantina pequeña, y la mejor destilería de cerveza artesanal en Praga, y es concurrida mayormente por lugareños. El restaurante tiene una lista extensa de cervezas,  algunas de bastante poco ortodoxo sabor como café o champagne. Cerveza rubia checa por sólo 28 CZK el medio litro es un gran precio. Es un lugar realmente lindo para tomar unos galones.

Dirección: Esquina de las calles Ječná y Lipová; abre todos los días de 11 a 23 hs. website

U Vystřeleného Oka (La toma fuera de campo, más allá de la vista)

Es un placentero bar con un jardín cervecero, que además sirve comida y cerveza a económica. El bar reúne todo tipo de personas, desde mochileros hasta escritores locales.

Dirección: U Božích Bojovniků 3, Žižkov; abierto de lunes a sábados, de 16:30 hasta la 1 de la madrugada. website

U Fleků

Es un bar y destilería de cerveza artesanal en Praga. La fachada de este edificio del siglo XII, tiene un viejo y muy decorado reloj sobre la puerta. U Fleku podrá ser más caro que otros lugares, pero estará bebiendo una cerveza negra especial, elaborada bajo las tradiciones de las viejas cervecerías checas de Praga, mientras disfruta de música en vivo y puede charlar con turistas de todo el mundo.

Dirección: Křemencova 11, Ciudad Nueva. website

U Pinkasů

El primer pub de Praga en servir la Pilsner Urquell allí por 1843, todavía es recomendado por sus excelentes y razonables platos checos. El interior es austero, pero el patio trasero está sorprendentemente rodeado de ruinas, y dividido en distintos sectores al aire libre, son bienvenidos los grupos escandalosos (puede llegar a escuchar cantos impropios), y también aquellos que buscan un ambiente más romántico.

Dirección: Jungmannovo náměstí 16, Ciudad Nueva; abre todos los días de 11 a 23 hs. website

U Medvídků

Algunos bares en Praga han cambiado al ritmo del flujo turístico, U Medvídků conserva su encanto tradicional y sigue siendo uno de los favoritos entre los lugareños. Es un sencillobar checo, lo bastante grande como para que entre todo el mundo.

Dirección: Na Perštýně 7, Ciudad Vieja. website

U Veverky

Este es considerado por la gran mayoría de los Checos como uno de los mejores pubs del país y que a menudo recibe premios por tener el mejor Pilsner de barril en toda la nación. Queda un tanto fuera del camino, pero bien vale la pena tomar la desviación e ir a este pub en el barrio de Bubeneč para beber una pinta (casi medio litro) rápida y charlar con los parroquianos.

Ubicación: Eliášova 324/14, Prague 6, sitio web

Jardín de la Cerveza Letenský Zámeček

El jardín de la cerveza, con sus grandes vistas hacia el río Vltava, es económico y popular con los lugareños. Ofrece gran variedad de cervezas de barril, aperitivos y deliciosas carnes a la parrilla. También hay un restaurante de franquicia, abierto todos los días de 11:00 a 23:30. El bar al aire libre también abre en temporada de verano, dependiendo del clima. website

U Rudolfina

No se puede tener un pub mucho más clásico que este escondite sin pretensiones cerca de su homónimo Rudolfinum. Una cervecería de techos arqueados que vierte un poco de la mejor Pilsner Urquell de grifo, y también sirve algunos bocadillos (botanas) de pub verdaderamente destacables, como platos fuertes a base de gulash con dumplings.

Dirección: Křižovnická 60/10, Prague 1-Barrio Antiguo

Abre diariamente de 11 a.m. a 11 p.m.

U  Tří Růží

Una nueva presencia en el marco de las micro-cervecerías de Praga, este lugar había alojado una fábrica de cerveza del siglo XV. Además de algunas variedades suntuosamente espumosas (la cerveza semiobscura es especialmente buena), las Tres Rosas posee un sólido menú sin pretensiones, con sopa de gulash, frituras de pato caseras y otras delicias al paladar.

Dirección: Husova 10, Prague 1-Barrio Antiguo

Abre Dom.-Jue. 11 a.m. a 11 p.m., Vie.-Sab. 11 a.m. a la medianoche. Webiste

U Sadu

U Sadu es un lugar preferido tanto para los habitantes locales como para los visitantes. Es un buen pub Checo tradicional con un acogedor piso superior, con paredes decoradas con todo, desde azadas de jardín hasta sierras. La planta baja cuenta con un laberinto de habitaciones llenas de humo que se mezcla con gente ebria. También cuenta una  máquina de discos (rockola) muy antigua, que constantemente pone a sonar las peticiones de los lugareños. Considérate con suerte si vives un momento así, ya que la gente es muy emotiva cuando se trata de los oldies – todo el mundo canta y baila, como también lo harás tú si alguien te jala. El bar está bien surtido y, la comida y las bebidas tienen un precio muy razonable.  Website

Lokál U Bílé kuželky

El Lokál U Bílé kuželky, en Malá Strana (Barrio Pequeño), al igual que su primo homónimo en la calle Dlouhá, debe su prestigio en su cerveza Pilsner Urquell de barril a la par con su auténtica cocina Checa tradicional. Sus interiores constan de trazos limpios y sencillos, tal como su menú. Con platillos listos para servirse que se elaboran aquí varias veces al día, lo que garantiza su frescura. El menú de la cena incluye aperitivos, bocadillos de cerveza, y platillos principales, que se pueden pedir hasta las 21:45. La cocina se centra en ingredientes frescos de reconocidos proveedores locales. Además de su sello de la casa (sirloin (solomillo) en salsa de crema), los huéspedes también prefieren la sopa de callos preparados. Tanto la comida como la cerveza están también disponibles para llevar.

Míšeňská 12, Praha 1 – Malá Strana; www.ambi.cz

Abierto al público: LUN–JUE 11:30am–medianoche, VIE 11:30am–1am SAB  mediodía–1am, Dom mediodía–medianoche

Valašská pivnice (‘Expendio de Cerveza Valaca’)

El Expendio ambientado de Cerveza Valaca se encuentra a medio camino entre el monasterio de Strahov y el Castillo de Praga. Aquí, sirven cervezas en grifo sin pasteurizar y sin filtrar provenientes de la cervecería Valaca BON, elaborada de acuerdo con la ley histórica de pureza de la cerveza de 1516. El interior de la bodega, adornada con hierro forjado y madera maciza en estilo valaco, completan el ambiente regional característico de Moravia. La cocina ofrece platos regionales de Valaquia – “kyselica” (col y sopa de patata), “halušky” (ñoquis de patata) y “škvarková pomazánka” (chicharrón en manteca de cerdo) también se encuentran disponibles vinos de calidad de Moravia y slivovitz Valaquia (licor de ciruela).

Úvoz 26, Praha 1 – Hradčany; www.valasska-pivnice.cz

Abierto al público: DOM–JUE 10am–11pm, VIE–SAB  10am–12pm

Expendio de Cerveza U Hrocha (‘El Hippo’)

Un expendio de cerveza en el Barrio Pequeño, escondido lejos del ajetreo y el bullicio de la ciudad, que en su relativamente corta existencia, se ha convertido en una taberna icónica. Entre los que vienen a disfrutar de la cerveza Pilsner exquisitamente conservada (dicen que es una de las mejores de Praga) están los lugareños, turistas y funcionarios del Castillo. La taberna, donde la gente viene a ‘unirse y charlar’, es famosa por su auténtico ambiente de expendio de cerveza antiguo, con arcos góticos y un ambiente hogareño. Esta es una cervecería tradicional, por lo que el menú incluye principalmente bocadillos fríos que acompañen a la cerveza – quesos, queso de puerco, salchichas en escabeche (llamadas “utopenec” u ‘hombre ahogado’) y rollmops (arenque en escabeche). Platillos calientes que incluyen filete de cerdo o salchichas a la parrilla. A pesar de que a menudo se llena de gente, casi siempre encontrarás un lugar disponible, o puedes beber tu cerveza de pie en el bar.

Thunovská 10, Praha 1 – Malá Strana

Abierto al público: LUN-DOM 11am–11pm