Las Principales Compañías Cerveceras
Aunque hay muchísimas grandes marcas promoviendo sus cervezas en todo el país y en el extranjero, las fusiones dentro de la industria de las bebidas han llevado a una selección menos variada, con la mayoría de los restaurantes y pubs de Praga que sirven algunas, si no es que todas, de las marcas nacionales que se listan a continuación:
• Plzeň (Pilsner Urquell) es la líder del mercado, con la etiqueta dorada blanca y verde reconocible por la mayoría de los parroquianos de pubs en el mundo. Está entre las principales marcas de Praga y del mundo. Las pubs que la ofrecen por lo general sirven la versión especialmente fuerte de 20 grados de fermentación, que es ligeramente más amarga y con más sabor. Muy aceptada y gustada por los visitantes de Praga.
• Gambrinus, también producida en Plzeň, es una marca de primera de veinte grados. Estas marcas son posiblemente las de mejor sabor en el país, sin embargo, muchos restaurantes y pubs por lo general combinan la Gambrinus de diez grados con la Pilsner Urquell de veinte grados.
• Budvar fue la primera marca de Budweiser en la República Checa y está a la par con Gambrinus y Pilsner Urquell; sólida y no tan amarga como la Pilsner Urquell. También en este caso, la de veinte grados es mejor que la de diez. Esta es la segunda, y bastante acertada elección entre los turistas extranjeros en Praga.
• Staropramen es el mayor productor de Praga, con una gran cervecería en Vltava, Smíchov localizada en los bancos ribereños. Esta es la cerveza de la clase trabajadora y es extremadamente bebible en sus versiones tanto de veinte como de diez grados.
• Krušovice es una cervecería ubicada en Bohemia occidental. Esta es una cervecería más pequeña que hace una Pilsner que es más clara y con un ligero sabor amargo metálico remanente. La de veinte grados es particularmente fina; Krušovice también elabora una Pilsner de diez grados y una cerveza negra que es dulce.
• Radegast, ubicada en Moravia, Ostrava produce grandiosas cervezas de veinte y diez grados.
• Měst’an and Bráník son cervecerías de Praga que son más pequeñas y ambas producen lagers de Buena calidad. Měst’an produce la mejor cerveza obscura del país.
• Velkopopovický Kozel, ubicada en las inmediaciones del sur de Praga, también hace buenas cervezas de veinte grados, aunque la gente se ha desorientado por sus anuncios vulgares. En sus anuncios se menciona el nombre de la cerveza: ‘kozel’, que significa ‘cabra’ (este animal aparece en la etiqueta de la cerveza), y hace mofa de la similitud con la palabra en Checo que significa senos.
• Bernard, situada al sur de Bohemia, Humpolec, hace una cerveza no pasteurizada de veinte grados que se ha ganado el reconocimiento de prestigiados conocedores. Su cerveza Samson de diez grados es frecuentemente eclipsada por su más famosa competidora, Budvar, aunque ambas tengan el mismo sabor agradable y ligero. Samson se promociona bajo la marca de ‘B.B. Burgerbrau’ fuera de la Rep. Checa.
