La Cultura del Pub en Praga
Como en cualquier otro país, los tipos de pub y restaurantes que se encuentran en Praga varían enormemente, teniendo cada uno de ellos muy distintas normas de comportamiento a seguir. Los restaurantes son por lo general de más clase y similares a los de cualquier lugar del mundo, pero los pub (bares especializados en cerveza) son más burdos de modo que es importante que no llegues a molestar a otros parroquianos, de lo contrario puedes tener problemas.
Por lo general se espera que tomes asiento por tu cuenta, tanto en los pub como en los restaurantes, aunque en algunos restaurantes se te asignará el lugar. Generalmente ocurre que las mesas son muy largas y dan cabida a más de un grupo de personas, a diferencia de otros países donde ocupas tu propia mesa y por lo tanto tienes mayor privacidad. Es de buena educación el preguntar a la gente que ya se encuentra sentada en la mesa si los asientos están desocupados antes de que tú procedas a sentarte, pero no comiences a cambiar de lugar sillas y mesas para tener mayor espacio – ¡el dueño del establecimiento no estará muy contento si haces esto!
El servicio al cliente no es algo en que los restaurantes y los pub se distingan, su personal no es generalmente muy atento, aunque esto está en proceso de cambio. La razón principal por la que estos meseros y despachadores sean tan desatentos, se debe a que están increíblemente mal pagados y por lo tanto, no se preocupan por su trabajo. Paciencia es la palabra clave en los restaurantes Checos – no los apresures y ellos llegarán a ti.
Al estar en los pub, la calidad del servicio será muy diferente a la de los restaurantes. En muchos sentidos será mucho más amistoso, pero al mismo tiempo será mucho menos formal. La mayoría del tiempo ni siquiera tendrás que ordenar, puesto que una ración de cerveza se te servirá de manera automática. Si te sientas a comer, la cantidad de cervezas que hayas consumido se anotarán en un tablero de tu mesa – no trates de modificar las anotaciones, ¡los propietarios del lugar no quedarán muy contentos contigo!
La mayoría de los restaurantes y pub tendrán una actitud muy abierta respecto a tu atuendo, se acepta que uses pantalones vaqueros y camiseta (remera). Tu chaqueta la puedes poner en el respaldo de tu asiento en un pub, o quizás en un perchero. En lugares más refinados se cuenta con guarda ropa, donde se te brindará el servicio por un módico precio. Es verdaderamente importante que respetes todo lugar que visites, puesto que los pub representan un aspecto profundamente arraigado de la cultura Checa.
Así como en otros países se siguen ciertas tradiciones cuando se trata de beber, aquí se tiene al brindis como la más importante de éstas. Casi todos los Checos harán un brindis con sus amigos antes de beber, es también importante nunca vaciar la bebida de un vaso a otro, lo cual es considerado como de muy mala educación. A la hora de pagar la cuenta, los meseros siempre han de preguntar “¿junto?” – en esencia lo que buscan es minimizar su trabajo ¡para cobrar una sola cuenta! También se da el caso de que tengas que ir a pagar al despachador o directamente en la barra, puesto que ellos no irán hacia donde estás. El pago generalmente se hace en efectivo, la mayoría de los pequeños establecimientos no aceptan tarjetas de crédito.
Mientras consumes comidas y bebidas es aconsejable que no pierdas de vista el desarrollo de tu cuenta (que está en el tablero), puesto que llegan a presentarse engaños son cargos adicionales indebidos en ésta. Esto no ocurre tan seguido como en la década de los 90, pero sigue ocurriendo. Si notas algún error en tu cuenta, no culpes a nadie de inmediato – ¡Se puede tratar de un verdadero error!
La costumbre de dar propina es permanente en los restaurantes y, en menor grado, en los pub, aunque por lo general no se aplica la regla de agregar un 15% a la cuenta. En vez de eso, es preferible el redondear la cantidad – por ejemplo, si tu cuenta es de 91 CZK, haz el redondeo a 100 CZK, y por tanto estarás dejando una propina de 9 CZK. Cuando vayas a un mejor restaurante, se requiere de una mejor propina, aunque no tan alta como en los países occidentales. Asegúrate siempre de entregar la propina en la mano del mesero, puesto que el dejarla en la mesa da a entender que se deja a la deriva y que podría ser objeto de robo.
