Παραδοσιακές Τσέχικες Παμπ

Η Πράγα έχει αρκετές παραδοσιακές μπυραρίες στις οποίες οι επισκέπτες μπορούν να γευτούν παραδοσιακές Τσέχικες μπύρες. Η πιο διάσημη μπυραρία είναι η U Zlatého tygra, η οποία δεν απέχει πολύ από την Πλατεία της Παλιάς Πόλης. Μάλιστα ο Τσέχος πρόεδρος Βάκλαβ Χάβελ είχε πάει εκεί για ποτό τον Μπιλ Κλίντον το 1994. Μια άλλη κλασσική τοπική παμπ είναι η U Černého vola (λίγο πιο πάνω απ’ το κάστρο) η οποία είναι από τις καλύτερες παμπ της Πράγας.

Μόλις επιλέξετε ανάμεσα στα προτεινόμενα μέρη που αναφέρονται παρακάτω, παραγγείλετε το πρώτο σας ποτήρι μπύρα και αρχίσετε να πίνετε, μην εκπλαγείτε αν το ποτήρι σας ξαναγεμίσει χωρίς να το ζητήσετε. Αυτό είναι μέρος της Τσέχικης παράδοσης. Μια άλλη παράδοση είναι να μοιράζεστε το τραπέζι σας – δεν είναι ασύνηθες για κάποιον να ζητήσει να καθίσει μαζί σας στο δικό σας τραπέζι, και το φυσιολογικό εκ μέρους σας θα ήταν να απαντήσετε καταφατικά.

U Zlatého Tygra (Η Χρυσή Τίγρης)

Αυτή είναι μια πολύ παλιά αίθουσα συμποσίων με χαμηλές τιμές μπύρας από μόνο 30 CZK το μισό λίτρο της μπύρας λάγκερ (Pilsner Urquell). Όταν ο Μπιλ Κλίντον επισκέφθηκε τη Τσεχική Δημοκρατία, ο Βάκλαβ Χάβελ του έδειξε αυτή τη παμπ – προκειμένου να δει μια πραγματική Τσεχική Παμπ. Ο μέσος τουρίστας που είναι λάτρης της μπύρας μπορεί να δυσκολευτεί να βρει τραπέζι σ’ αυτό το πολύ δημοφιλές στέκι, οπότε φροντίστε να πιάσετε τις θέσεις σας όσο το δυνατόν νωρίτερα γιατί τα καθίσματα πιάνονται με ταχείς ρυθμούς. Μπορείτε όμως πάντα να πιείτε ένα ποτήρι μπύρα στα όρθια, στη μπάρα, αν όλα τα καθίσματα είναι ρεζερβέ από τους τακτικούς θαμώνες. Επειδή αυτή είναι μια από τις καλύτερες μπυραρίες-μπαρ στον κόσμο, μεταχειριστείτε αυτή και τους πελάτες της με σεβασμό.

Τοποθεσία: Husova 17, Παλιά Πόλη. Ανοικτά από 3 ως 11 μμ. website

Pivnice U Černého Vola

Αυτή είναι μια πολύ καλή αυθεντική μπυραρία με τοπικό πελατολόγιο αλλά και τοπικές τιμές.

Τοποθεσία: Loretanské náměstí 1 (παίρνετε το τραμ 22 ή το 23). Ανοικτά από 10 το πρωί ως τις 10 το βράδυ.

Hostinec U Kocoura (Η Γάτα)

Αυτή είναι μια αυθεντική παραδοσιακή τσέχικη παμπ στην οδό Nerudova στην Μικρή Πόλη. Ήταν παλιά μια πολύ διάσημη παμπ με εξαιρετική εξυπηρέτηση, αλλά πρόσφατα έχει χάσει ελαφρώς την ποιότητα της. Όμως εξακολουθεί να προσελκύει τουρίστες και ντόπιους που έρχονται εδώ για φθηνή Pilsner Urquell και Budvar. Το φαγητό εδώ δεν είναι ούτε φανταχτερό ούτε ακριβό, οπότε είναι ότι πρέπει για όσους αναζητούν κάτι τοπικό, ανέγγιχτο από τον τουρισμό.

Τοποθεσία: Nerudova 2, Μικρή Πόλη. Ανοικτά από 11 το πρωί ως 11 το βράδυ.

Pivovarský Dům

Αυτή η παμπ είναι το καλύτερο μικρό ζυθοποιείο της Πράγας και γεμίζει κυρίως με ντόπιους. Διαθέτει εκτεταμένη λίστα με πολλές ποικιλίες μπύρας, ορισμένες από τις οποίες έχουν αρκετά ανορθόδοξες γεύσεις όπως για παράδειγμα με γεύση καφέ ή σαμπάνιας. Η Τσέχικη λάγκερ τιμολογείται στα 28 CZK το μισό λίτρο και θεωρείται πολύ καλή τιμή. Ένα πραγματικά πολύ όμορφο μέρος για να πιείτε τις μπύρες σας.

Τοποθεσία: Γωνία μεταξύ των οδών Ječná και Lipová. Ανοικτά από 11 το πρωί ως 11 το βράδυ. website

U Vystřeleného Oka (Το Πυροβολημένο Μάτι)

Αυτή είναι μια ευχάριστη παμπ η οποία διαθέτει και προαύλιο χώρο στον οποίο σερβίρεται φθηνό φαγητό και μπύρα. Εδώ μαζεύεται κάθε λογής κόσμος, από άτομα με σακίδια στη πλάτη ως και ντόπιοι συγγραφείς.

Τοποθεσία: U Božích Bojovniků 3, Žižkov; Ανοικτά: Δευ-Σαβ από 4.30 μμ. ως 1 πμ. website

U Fleků

Η U Fleků είναι συγχρόνως παμπ και μικρό ζυθοποιείο στην περιοχή της Πράγας. Η μπροστινή πρόσοψη του κτιρίου του 12ου αιώνα έχει ένα παλιό υπέροχα διακοσμημένο ρολόι επάνω από τη πόρτα του. Το μαγαζί είναι πιο ακριβό από άλλα μέρη, αλλά να θυμάστε ότι πίνετε ειδική σκουρόχρωμη μπύρα, η οποία ζυμώθηκε στο παλαιότερο ζυθοποιείο της Πράγας, ενόσω απολαμβάνετε ζωντανή μουσική και κουβεντούλα με άλλους τουρίστες απ’ όλο τον κόσμο.

Τοποθεσία: Křemencova 11, Νέα Πόλη website

U Pinkasů

Η πρώτη παμπ της Πράγας που σερβίρισε Pilsner Urquell (το 1843), και το μέρος που εξακολουθούν να συνιστούν για τα πολύ καλά του γεύματα. Το εσωτερικό της είναι σχετικά λακωνικό αλλά η πίσω αυλή είναι ένας φανταστικός θύλακας ανάμεσα σε χαλάσματα, ο οποίος χωρίζεται σε ξεχωριστούς ανοικτούς χώρους, επιτρέποντας έτσι την συνύπαρξη τόσο σε παρέες που είναι πιο θορυβώδεις (μπορεί να ακούσετε μέχρι και αυτοσχέδια τραγούδια), αλλά και σε αυτούς που επιθυμούν ένα πιο ήρεμο και ρομαντικό μέρος.

Τοποθεσία: Jungmannovo náměstí 16, Νέα Πόλη. Ανοικτά από τις 11 το πρωί ως τις 11 το βράδυ. website

U Medvídků

Ορισμένα μπαρ στην Πράγα έχουν στραφεί προς το τουριστικό συνάλλαγμα αλλά το U Medvídků έχει διατηρήσει τη παραδοσιακή του γοητεία και αποτελεί ακόμα αγαπημένο στέκι των ντόπιων της Τσεχίας. Είναι μια απλή Τσέχικη παμπ και αρκετά μεγάλη για να χωρέσει τους πάντες.

Τοποθεσία: Na Perštýně 7, Παλαιά Πόλη. website

Letenský Zámeček Μπυραρία

Η μπυραρία-κήπος, με την υπέροχη θέα του ποταμού Μολδάβα, είναι οικονομική και δημοφιλής στους ντόπιους. Προσφέρει μια μεγάλη ποικιλία από μπίρες draft, ελαφριά σνακ και νόστιμα ψητά κρέατα. Υπάρχει επίσης και εστιατόριο, ανοιχτό καθημερινά 11πμ-11.30μμ. Η μπυραρία είναι ανοιχτή κατά τη θερινή περίοδο, ανάλογα με τις καιρικές συνθήκες. website

Lokál U Bílékuželky

Η παμπ Lokál U Bílé kuželky, στην Μικρή Πόλη (Malá Strana), όπως και η επώνυμη ξαδέλφη της στην οδό Dlouhá, στηρίζει τη φήμη της στην εξαιρετική βαρελίσια μπύρα Pilsner Urquell που συνοδεύεται με πραγματική παραδοσιακή Τσέχικη κουζίνα. Το εσωτερικό της παμπ είναι απλό, λιτό και απέριττο, όπως ακριβώς και το μενού. Έτοιμα για σερβίρισμα γεύματα παρασκευάζονται εδώ αρκετές φορές την ημέρα έτσι ώστε να εξασφαλίζεται η φρεσκάδα τους. Το βραδινό μενού περιλαμβάνει ορεκτικά, σνακ μπύρας, και κυρίως πιάτα τα οποία μπορείτε να παραγγείλετε ως τις 9:45 το βράδυ. Η κουζίνα γενικά βασίζεται στα φρέσκα υλικά από εξαίρετους ντόπιους προμηθευτές. Εκτός από το επώνυμο πιάτο svíčková (κόντρα φιλέτο με σάλτσα κρέμας), οι πελάτες εκτιμούν ιδιαίτερα τον πατσά που ετοιμάζεται εδώ με ιδιαίτερη μαεστρία. Τόσο τα διάφορα πιάτα όσο και η μπύρα είναι διαθέσιμα για να τα πάρετε πακέτο στο σπίτι.

Οδός Míšeňská 12, Πράγα 1 – Μικρή Πόλη, www.ambi.cz

Ανοιχτά: Δευτ. ως Πεμ. 11.30 π.μ. – μεσάνυχτα, Παρ. 11.30 π.μ. – 1.00 π.μ., Σαβ. 12.00 μ.μ. – 1.00 π.μ., Κυρ. μεσημέρι ως μεσάνυχτα

Μπυραρία Βλαχίας (Valašská pivnice)

Η ατμοσφαιρική αυτή Μπυραρία με μπύρες από την Βλαχία βρίσκεται στα μισά του δρόμου ανάμεσα στο Μοναστήρι του Στράχοβ και στο Κάστρο της Πράγας. Εδώ σερβίρονται απαστερίωτες και αφιλτράριστες βαρελίσιες μπύρες, οι οποίες προέρχονται από τη ζυθοποιία ΒΟΝ της Βλαχίας και οι οποίες παρασκευάζονται σύμφωνα με τον ιστορικό νόμο του 1516 περί καθαρότητας της μπύρας. Το εσωτερικό του κελαριού είναι διακοσμημένο με σφυρήλατο σίδερο και μασίφ ξύλο στο ιδιαίτερο στυλ της περιοχής της Βλαχίας που ολοκληρώνει την χαρακτηριστική ατμόσφαιρα της Μοραβίας. Η κουζίνα, επίσης, προσφέρει τοπικές συνταγές της Βλαχίας, όπως το “kyselica” (σούπα με λάχανο και πατάτες), το “halušky” (νιόκι πατάτας) and “škvarková pomazánka” (ψωμί αλειμμένο με μίγμα από χοιρινό λαρδί και μυρωδικά). Επίσης, εδώ υπάρχουν ποικιλίες ποιοτικών κρασιών από την Μοραβία και ένα μπράντι από δαμάσκηνα από την Βλαχία.

Οδός Úvoz 26, Πράγα 1 – Χρατσάνι, www.valasska-pivnice.cz

Ανοιχτά: Κυρ. ως Πεμ. 10.00 π.μ. – 11.00 μ.μ., Παρ., Σαβ. 10.00 π.μ – 12.00 π.μ.

Μπυραρία ‘Ο Ιπποπόταμος’ (U Hrocha)

Αυτή η μπυραρία στην Μικρή Πόλη μοιάζει να είναι κρυμμένη από τον θόρυβο και την κίνηση της πόλης και μέσα στον σχετικά σύντομο χρόνο λειτουργίας της έχει καθιερωθεί σαν μια ταβέρνα αντιπροσωπευτική του είδους της. Ανάμεσα σε όσους έρχονται να απολαύσουν την εξαιρετικά διατηρημένη μπύρα Pilsner (λέγεται ότι είναι μια από τις καλύτερες στην Πράγα) συμπεριλαμβάνονται ντόπιοι κάτοικοι, τουρίστες, καθώς και το προσωπικό του Κάστρου. Η ταβέρνα αυτή, όπου οι άνθρωποι έρχονται να να συναντήσουν τους φίλους τους και να κουβεντιάσουν, φημίζεται για την αυθεντική, παλιά ατμόσφαιρα του χώρου, με Γοτθικές αψίδες και σπιτική αίσθηση. Επειδή είναι μια παραδοσιακή μπυραρία, το μενού περιλαμβάνει κυρίως κρύα σνακ που ταιριάζουν με τη μπύρα – τυριά, πηχτή, λουκάνικα τουρσί (τα επονομαζόμενα “utopenec” που μεταφράζονται ως  ‘πνιγμένα’) καθώς και ρέγγες τουρσί. Τα ζεστά πιάτα περιλαμβάνουν χοιρινές μπριζόλες ή λουκάνικα ψημένα στη σχάρα. Παρά το γεγονός ότι αυτή η μπυραρία είναι συχνά γεμάτη κόσμο, σχεδόν πάντα θα βρείτε ένα ελεύθερο τραπέζι, ή μπορείτε ακόμη να πιείτε την μπύρα σας όρθιος στο μπαρ.

Οδός Thunovská 10, Πράγα 1 – Μικρή Πόλη

Ανοιχτά: Δευτ. ως Κυρ.  11.00 π.μ. – 11.00 μ.μ.