Tjekkisk vin

Når du tænker på tjekkisk alkohol, er det første, du vil tænke på, den berømte øl, der brygges i dele af landet. Hvad der dog er mindre kendt, er mængden af vin, som landet producerer – en praksis, der er gået siden romertiden, bevist ved opdagelsen af en vingårdskniv i en romersk lejr i det sydlige Mähren. Kong Charles IV gav endda vinfremstilling det kongelige stempel i 1358, da han var blevet uddannet i Frankrig, et land længe berømt for sin vin.

Charles IV’s engagement i vinfremstillingshistorien i Tjekkiet er faktisk stort, da han var den første person, der begyndte at importere Bourgogne-druer fra Frankrig, der skulle bruges i processen. I dag finder du vinmarker over hele landet, men især i Bøhmen og Mähren, hvor sidstnævnte især er kendt for sin vin.

I Mähren er omdrejningspunktet for vinfremstilling uden tvivl centreret omkring Mikulov, som har det perfekte mikroklima til denne praksis. Med køligt vejr blandet med varme sydvendte pister er det en perfekt kombination. Selvom tjekkisk vin ikke er så rost som vinene fra Frankrig eller Spanien, er der stadig nogle velkendte varianter fra regionen; rødvinene omfatter Frankovka, Modry Portugal og Vavrinecke, mens hvidvinene er repræsenteret af Muller-Thurgau, Sauvignon, Chardonnay, Riesling og Weltliner. De fleste vine er lavet af druer, der bedst bruges som unge, og der produceres også en stor mængde mousserende vin i landet.

Moravian Wine Tourism er endnu ikke blevet opdaget meget af udenlandske besøgende, og vinscenen her involverer mere høstfestivaler og afslappet cykeltur mellem familieejede vinmarker. Regionen har ikke store feriesteder, boutiquehoteller og toprestauranter; snarere finder du små familie-B&B’er med hjemmevinkældre. Tjekkisk turisme print brochure Gennem vinens land brochure eller besøg www.wineofczechrepublic.cz for detaljer om vinturisme.

Under kommunistisk styre faldt vinfremstillingsindustrien i ejerskab af kooperativer, ligesom mange andre virksomheder i landet. Dette havde en massiv skadelig effekt på den tjekkiske vinindustri, da kvaliteten blev ofret i stedet for kvantitet. I dag er disse kooperativer dog blevet private virksomheder og dominerer meget af vinindustrien i landet. Nogle private familier – som Lobkowicz-familien – producerer dog også en stor mængde vin i landet. Det er generelt de mindre vinproducenter, der laver den bedste kvalitetsvin.