Tjekkisk Traditionelle Restauranter
Nu hvor billige studenter barer er blevet udskiftet med profitable hoteller og butikker bliver det sværere og sværere at finde en autentisk tjekkisk restaurant eller bar i det historiske centrum af byen. Mange tjekker undlader at spise på ”autentiske” spisesteder og de foretrækker i stedet mere cosmopolitisk mad fra andre lande, i stedet for at spise kedelig sauerkraut. Dette har resulteret i at historiske steder med en ”traditionel” tjekkisk atmosfære er blevet turistede – selvom de stadig er sjove, byder på god mad og er vellidte af lokale. Forvent pæne rustikke områder, en røgfyldt atmosfære, pæne tjenere og god mad til rimelige priser.
For bedste traditionelle tjekkiske køkken gå til følgende restauranter: Pilsner Restaurant Municipal House; U Sádlů; La Degustation Boheme; CzecHouse; U Maltézských Rytířů, Mlýnec, Malostranská beseda, Čestr, Potrefená husa, V Zátiší.
La Degustation Bohême
Hold af kokke og konditorer forbereder tre godtsmagning menuer bestående af syv kurser suppleret med syv underholde-bouches.Kom til bedst traditionelle måltider af tjekkiske madlavning kunst fra slutningen af det 19. århundrede inspireret af mesterlig madlavning personlighed Marie B. Svobodova.
Sted: Haštalská 753/18, Gammel By.
Åben: Man-Lør 17.00 indtil midnat
Vurderet:Dyrt. webiste
Bredovský Dvůr
Dette er et meget populært sted og er en kort gåtur fra Wenzelspladsen. De serverer de sædvanlige tjekkiske retter, nogle gange med stor selvsikkerhed. Ribbenene hee og ænder skiller sig ud. Nogle gange falder køkkenet langt fra forventningerne. Men med en livlige gruppe, lave priser og Pilsner Urquell direkte fra tanken, at gøre det savner ikke så meget. (Fidus: være forsigtig med “ekstra” turist afgifter.)
Sted: Politických vězňů 13, Ny By.
Åben: Man-Lør 11.00 indtil midnat; Søn 11.00-23.00
Vurderet: Ikke dyrt. website
U Sádlů
Restauranten har en midaldrende indretning, med rustninger og våben på væggen. Køkkenet producerer fremragende mørbrad, hjertelig supper og andre brovtende retter, men med en vis ‘je ne sais quoi’. Maden er virkelig fremragende og portionerne er store.
Sted: Klimentská 2, Ny By.
Åben: daglig 11.00-01.00
Prisklasse: Billigt til moderat. website
U Maltézských Rytířů
Denne restaurant er i stueetagen og i kælderen i et charmerende hus giver en af de venligste og mest fornuftige hjemmelavede kogte tjekkisk måltider i det centrale Prag. Atmosfæren gør du føler som om du er blevet inviteret ind i familiens hjem for en hyggelig middag med levende lys.
Sted: Prokopská 10, Lesser By.
Åben: Man-Søn 13.00-23.00
Vurderet: Moderat. website
Celnice
En gammel del af Kolkovna kæden med en kæmpe menu af tjekkiske retter og visse internationale retter, såsom en af verdens største hamburgers. Farverigt, hip og festlig atmosfære.
Adresse: V celnici 4, Prag 1-Ny By.
Åbent dagligt: 11:00 – midnat. Website
Petřínské Tersy
Halvvejs oppe ad Petřín Bakken ligger denne restaurant, der har en smuk terrasse med en glimrende udsigt over Prag Slot, et hyggeligt træ interiør og klassiske tjekkiske retter på menuen. Populær til fester så bestil altid bord forud.
Adresse: Petřínske sady 393, Prag 1–Malá Strana (tag svævebanen fra Újezd, et stop)
Åbent dagligt man-tors. Middag til 23:00., Fre–søn. 11:00-23:00. Website
Plzeňská Restaurace
Traditionelle tjekkiske retter, der er forberedt mesterligt i dette smukke Art Nouveau interiør tilbage fra 1912. Restauranten er beliggende i det smukke kommune hus fra den første uafhængighedsperiode, og en middag her er en god historisk oplevelse. Adresse: Kommunehuset, Nám. Republiky 5, Prag 1–Ny By
Åbent dagligt 11:30-23:00. Website
Výtopna
Denne tjekkiske restaurant lige på Wenceslas Plads kan prale af at have 400 meter miniature jernbane der snor sig gennem lokalet og leverer drikkevarer og mad til dit bord. Menuen består af lokale livretter.
Adresse: Wenceslas Plads. 56 (i Palác Fénix), Ny By
Åben: Søn-tor 11:00-midnat, Fre-lør 11:00-01:00. Website
Svatá Klára
Du skal se det for at tro det. Denne restaurant er i en underjordisk hule. Kandelabre med dryppende vokslys, tunge fløjls gardiner og et vildt ildsted hjælper med at opbygge den mystiske stemning. Stedet servere glimrende men dyre tjekkiske retter.
Adresse: U trojského zámku 35, Prag 7-Troja (nær Zoo)
Åben tir-lø 18:00-01:00. Webiste
Klášterní Šenk
Nogle af de bedste retter inden for det klassiske tjekkiske køkken i hele byen: kød på spyd i enorme portioner efterfølges af frisk brygget øl. Næsten altid fyldt, især i sommermånederne.
Adresse: Břevnov Monastery, Markétská 1, Prag 6
Åben dagligt 11:30-23:00. Sporvogn 22, 25 Břevnovský klášter. Webiste
CzecHouse Grill
Hilton Prag flagskib restaurant serverer tjekkiske specialiteter samt moderne europæisk retter. Dette er et stort rum indeni Hilton dedikeret til Chef Roman Paulus værker. Han koncentrerer sig i den dyre ende, moderne versioner af klassikere, men kaster i nogle få snoninger som en over de bedste USDA primære okse tatar med kaviar. Andre end gennemsnittet med henblik på en parkeringsplads og kontorbygning, er der ikke noget skuffende om dette sted.
Sted: Pobřežní 1, Karlín (invendig Hilton Hotel).
Åben: dagligt 18.00-23.00 og til frokost Man-Fre middag indtil 15.00
Vurderet: Dyrt. website
Ferdinanda
Dette er et billigt, venlig og moderne restaurant. Tænk om landbrugsredskaber (omdannet til inventar og udsmykning), Ferdinand fadøl og hvilke fremragende fortolkninger af den tjekkiske værtshus mad. Plebejiske stegt brød er toppet med revet blåskimmelost. Prøv den lækre gullasch og prøv ‘Syv Bullets ‘øl brygget på stedet, opkaldt efter de syv kugler, der dræbte ærkehertug Franz Ferdinand.Den gullasch er tyk, med mørt kød og næsten indviklede med smag. Dette er den bedste uraffinerede Tjekkisk mad som ligger lige i kernen af turist zone.
Sted: Opletalova 24, Ny By (lige efter Wenceslas Torv)
Åben: Man-Fre 9.00-23.00; Lør-Søn 11.00-23.00
Vurderet: Ikke dyrt. website
U Provaznice
Service her kan være meget langsom eller moderat hurtigt. Rummet er interessant, med bizarre kunstværk og en dårlig maskerade af faux-finish teknik. Borde og stole?Meget ubehageligt, men det er temmelig svært at finde en mere rimelig pris eksempel på tjekkisk madlavning helst tæt på byens centrum.
Sted: Provaznická 3, Gammel By.
Åben: dagligt 11.00 indtil midnat
Vurderet: Moderat. website
U zavěšenýho kafe
Et trangt forreste rum åbner i flere store rum ude bagved, som regel fuld af uregerlige grupper. Du vil finde typiske mad og daglige tjekkiske specialiteter såsom kartoffel suppe. Placeringen er op af bakken fra Prag Slot, ned af bakken fra Petřín Hill stier – sammen med de farverige og blandede udsmykning, kan disse være de største attraktioner.
Sted: Úvoz 6, Hradčany.
Åben: dagligt 11.00 indtil midnat
Vurderet: Moderat. website
Lokál
En del af den succesfulde Ambiente kæde af “opfindsomme” restauranter, har Lokal fortaler for den “Slow Food” bevægelse her i Den Tjekkiske Republik, udaddrejede kvalitet, rimelig pris tjekkiske plader – tænk lever, stegt ost, svíčková – i en trendy lokale, med letflydende Pilsner og en livlig, muntre værtshus stemning.
Addresse: Dlouhá 33, Prague 1-Gammel By.
Åben: dagligt 11.00 indtil 01.00
Vurderet: Moderat. website
V Korunní
Turister sjældent, om nogensinde, vover sig ind i dette ikke-dikkedarer restaurant. Så det er for det meste en flok lokale, og et par stykker i den kendte udstationerede spiser sig mæt på hjertelig tjekkiske måltider.Maden er enkel og vellavet og alt andet end visionær. Rummet er naturligt og målrettet. Det er rent tjekkisk.
Sted: Korunní 39, Vinohrady.
Åben: Man-Tir 10.00-23.00; Ons-Fre 10.30 indtil midnat; Lør-Søn 11.00-23.00
Vurderet: Ikke dyrt. website
Other Czech Restaurants
Amos Restaurant
Masná 17, Prague 1; Website: www.amosrestaurant.cz
Čester
Masná 17, Prague 1; Website: www.ambi.cz
Baráčnická Rychta
Tržiště 23, Prague 1; Website: www.baracnickarychta.cz
Folklore Garden
Na Zlíchově, Prague 5; Website: www.folkloregarden.cz
Kolkovna
V Kolkovně 8; Website: vkolkovne.cz
Kozička
Kozí 1, Prague 1; Website: www.kozicka.cz
Olympia
Vítězná 7, Prague 1; Website: www.kolkovna-group.cz
Potrefená Husa
Vinohradská 104, Prague 2; Website: www.potrefene-husy.cz
Restaurace Pravěk IV
Na Bělidle 40, Prague 5; Website: www.pravek.cz
Solidní Nejistota
Pštrossova 21, Prague 1; Website: www.solidninejistota.cz
Mistral Café
Valentinská 11/56, 110 00 Praha 1; Website: www.mistralcafe.cz
U Havrana
Hálkova 6, Prague 1; Website: www.restauraceuhavrana.cz
U Sadu
Škroupovo nám. 5, Prague 3; Website: www.usadu.cz
Vysmátý Zajíc
Michalská 13, Prague 1; Website: www.vysmatyzajic.cz
Zlatý Strom Restaurant
Karlova 6, Prague 1; Website: www.zlatystrom.cz
