České jídlo a pivo

Tradiční české jídlo je vegetariánskou noční můrou, cholesterolem nabité masové menu doplněné kalorickými knedlíky a podávané nejlépe s množstvím piva.

Zeptejte se kteréhokoli místního na typické jídlo a téměř každý vám hned řekne, že je to “ vepřo -knedlo-zelo“.

Pokud ale na pár dní odložíte své představy o zdravém stravování, zjistíte, že tradiční česká jídla budou velmi chutná. Země se může pochlubit špičkovými produkty, od zvěřiny přes ryby, uzená masa až po lesní houby, a špičkoví pražští kuchaři začínají znovu objevovat českou kuchyni s lehčím a vynalézavějším nádechem.

V Praze jsou také mezinárodní restaurace, ze kterých si můžete vybrat, pokud chcete jíst asijskou, francouzskou, italskou nebo méně známou afghánskou kuchyni. A samozřejmě nesmíme zapomenout na hospody a restaurace, kde se podávají klasická česká jídla.

Pokud je pravda, česká jídla mohou být stejně chutná, nebo dokonce chutnější, než podobná jídla sousedních zemí: Rakouska a Německa. Češi mají spoustu receptů podobných polské, maďarské a německé kuchyni.

Většina české kuchyně není vegetariánům příliš vstřícná, protože velká část jídla obsahuje vepřové klobásy a prorostlou slaninu. Vepřové maso je všudypřítomné, někdy dokonce i v jídlech označených jako bez masa. Prvním oblíbencem hostinců je však často bezmasý smažený sýr, který se podává na chlebu na způsob řízků. Obvykle se podává s hranolky a majonézou.

Mezi oblíbená místní jídla patří řízek, někdy z kuřecího nebo vepřového. Jsou smažené a obalované a obvykle opatřené plátkem citronu, dále bramborami a vepřovou pečínkou, knedlíkem a gulášem. Vepřové maso je všudypřítomné a koleno (koleno) je v kuchyni často triumfem jednoduchosti s křupavou kůží a šťavnatými, jemnými kousky masa, které se snadno oddělují od kosti. Uzené koleno chutná ještě lépe a často se podává jen s malými okurkami a salátem. Koleno se často připravuje v tmavém pivu, aby jeho kůži dodalo sladkou chuť. Je zřejmé, že se to velmi uspokojivě kombinuje se studeným.

České pivo

Nejde jen o to, že Čechy pivo tak baví , ale také o cenu. Půllitrový půllitr je levnější než sklenice sody nebo šálek kávy. Nejznámějšími značkami jsou Plzeňský Prazdroj (Pilsner Urquell) a Budějovický Budvar (Budweiser), ale stejně dobré jsou Gambrinus, Krušovice, Radegast, Velkopopovický kozel nebo Staropramen. Černé pivo (tmavé pivo) je obecně sladké, světlé pivo (světlé pivo zlaté barvy) je hořké.

Oblíbená česká hlavní jídla jsou:

Hovězí guláš (hustý hovězí guláš) s knedlíkem

Hovězí svíčková s knedlíkem a zeleninovou smetanovou omáčkou

Vepřová pečeně, knedlík a kysané zelí

Vepřový řízek – plátek vepřového masa, obalovaný a smažený

Pečená kachna s kysaným zelím a knedlíkem

Smažený sýr – silný plátek sýra, obalený a smažený

Pečené kuře s bramborem

Plněné papriky s rajčatovou omáčkou

Pečené a smažené houby

Ovocné knedlíky (ovoce zabalené v těstě, uvařené a podávané s cukrem, mletým mákem, tvarohem a rozpuštěným máslem): švestkový, meruňkový, jahodový, borůvkový