České víno
Když se zamyslíte nad českým alkoholem, první, co vás napadne, je slavné pivo, které se vaří v některých částech země. Méně známé je však množství vína, které se v zemi vyrábí – praxe, která se traduje již od římských dob, doložená nálezem vinařského nože v římském táboře na jižní Moravě. Král Karel IV. dokonce v roce 1358 udělil vinařství královskou pečeť, protože se vzdělával ve Francii, zemi dlouho proslulé vínem.
Zapojení Karla IV. do historie vinařství v České republice je skutečně velké, protože byl prvním člověkem, který začal dovážet burgundské hrozny z Francie, které se měly použít v procesu. Vinice dnes najdete po celé zemi, především však v Čechách a na Moravě, přičemž poslední z nich jsou proslulé především vínem.
Na Moravě se centrum vinařství nepochybně soustředí kolem Mikulova, který má pro tuto praxi dokonalé mikroklima. S chladným počasím smíchaným s teplými jižně orientovanými svahy je to perfektní kombinace. Přestože české víno není tak vychvalované jako vína z Francie nebo Španělska, stále existují některé známé odrůdy z regionu; z červených vín jsou Frankovka, Modrý Portugal a Vavřinecké, z bílých vín jsou zastoupeny Muller-Thurgau, Sauvignon, Chardonnay, Ryzlink rýnský a Weltliner. Většina vín se vyrábí z hroznů, které se nejlépe uplatní v mládí, a také se v tuzemsku vyrábí velké množství sektu.
Moravská vinařská turistika zatím zahraniční návštěvníci příliš neobjevují a vinařská scéna zde zahrnuje spíše dožínky a pohodové cykloturistické výlety mezi rodinnými vinicemi. Region nemá velká letoviska, butikové hotely a špičkové restaurace; spíše zde najdete malé rodinné B&B s domácími sklípky. Czech Tourism tisk brožury Krajinou vína brožuru nebo navštivte www.wineofczechrepublic.cz pro podrobnosti o vinařské turistice.
Za komunistické vlády se vinařský průmysl dostal do vlastnictví družstev, stejně jako mnoho dalších podniků v zemi. To mělo na české vinařství velmi neblahý dopad, protože kvalita byla obětována místo kvantity. V současnosti se však tato družstva stala soukromými společnostmi a dominují velké části vinařského průmyslu v zemi. Velké množství vína však v tuzemsku produkují i některé soukromé rodiny – například rodina Lobkowiczů. Jsou to obecně menší producenti vína, kdo vyrábí nejkvalitnější víno.
