Green Fairy – Czech Absinthe

Absint se v Praze vrátil jako duch volby alternativních trendsetterů. Díky své normální zelené barvě je velmi dobře známý jako likér „zelené víly“. Absint je silná odvar (se 70 % alkoholu), ochucený pelyňkem a kdysi na konci 19. a na počátku 20. století se ho konzumovalo v obrovských množstvích po celé Evropě. Díky přidanému pelyňku a bylince obsahuje Absinthe psychoaktivní neurotoxin zvaný thujon. Přední umělci, spisovatelé a další louche libertines byli přitahováni svou silou, zářivým zeleným odstínem a rituální přípravou. Absint měl ale také nepříjemné vedlejší účinky, jako je slepota a smrt, které nakonec vedly k jeho zákazu.

Absint byl v České republice znovu legalizován v 90. letech a stal se jakousi kulturní ikonou s několika značkami. Ve většině zemí Evropské unie může být Absinthe prodáván, pokud nepřesahuje 10 mg thujonu.

V pražských barech se nápoj podává tak, že se na lžičce připálí malé množství cukru nasáklého absintem, který pak vmícháte do své sklenice absinthu a zalijete vodou (1-2 díly vody k absinthu). Jakékoli použití ohně a/nebo pyrotechniky může vypadat působivě, ale nemá nic společného s tradiční přípravou absinthu.

Některé známé značky jsou Hill’s Absinthe, Staroplzenecky Absinthe, Absinthe King of Spirits, Red Absinthe (červené barvy), Absinthe Original a La Fee Absinthe. Podle francouzských nebo švýcarských receptur stojí za zmínku hlavní tradice výroby, že český pravopis absinthu je „absinth“ a vynecháme „e“.

Absint si můžete koupit ve většině obchodů se suvenýry a alkoholem a může být dobrým dárkem/suvenýrem pro vaše přátele.