Obedovanje u Pragu

Atmosfera u različitim restoranima će se očigledno razlikovati, kao i standard usluge. Većina konobara će govoriti barem nešto engleski, iako će većina mlađih konobara dobro poznavati engleski jezik. Neće vam škoditi da sami naučite neke od lokalnih dijalekata, jer bi to moglo biti vrlo korisno pri naručivanju i cijeniti ga cijelo osoblje.

Osim restorana u uobičajenom stilu, postoji nekoliko različitih tipova koje treba kušati, kao što su:

Vinárny

Ovo su vinski restorani i obično imaju dobar izbor hrane, ali poseban naglasak stavljaju na odlično vino koje služe. Enterijer je obično prilično ugodan i intiman, a dekor je obično prilično klasičan sa ubačenim istorijskim elementima Praga.

Pivnice / Hospody

Oni su sličniji pabovima i tavernama i obično služe samo ograničeni izbor hrane, obično usredsređen na mesne tanjire. Ono što ovim kafanama nedostaje u hrani, nadoknađuje se kvalitetnim pivom, uz neformalnu atmosferu kao i svaki drugi pub na svijetu.

Cijene obroka i napojnice: Prosječna cijena za puni obrok u centru Praga je oko 200 CZK do 300 CZK po osobi u jeftinijim restoranima; restorani srednje klase naplaćuju oko 400 CZK do 700 CZK po osobi; a skupi će vas koštati od 700 CZK naviše, ovisno o vrsti ustanove. Cijena kompletnog obroka u McDonald'su ili KFC-u je oko 130 CZK. Posebni meniji za ručak dostupni su u mnogim restoranima od 100 CZK. Općenito, napojnica od 10% je primjerena ako je usluga bila dobra. Lokalni stanovnici obično ostavljaju manje napojnice za ručkove i jeftinije lokale, dok se u skupljim restoranima uglavnom daje 10% napojnice. Dodajte napojnicu na račun, umjesto da ostavite novac na stolu. Većina restorana prihvata kreditne kartice.

Kavárny

Ovo su u osnovi kafići i savršeno su mjesto za zaustavljanje ako želite nešto malo za jesti, poput peciva ili užine. Neki služe i topla jela. Postoje i razna druga mjesta na kojima možete brzo pojesti hranu, kao što su mnogi lokali brze hrane u gradu.

Jedna stvar na koju treba paziti je skrivena naknada koju često naplaćuju mnogi restorani, koja obično dolazi u obliku pokrića od oko 50 do 100 CZK po osobi. Druga mjesta će naplaćivati upotrebu začina, dok druga ostavljaju predjela na vašem stolu i zanemaruju da napominju da nisu besplatna ako ih odlučite jesti. Kada su u pabovima, konobari se često mogu vidjeti kako idu uokolo s poslužavnikom kratkih pića – oni nisu besplatni, ali njihova cijena je obično prilično mala.

Doručak

Većina hotela će služiti doručak od 6 ujutro do 10:30 ujutro, što bi trebalo omogućiti čak i onima koji su ustali prije izlaska. U zavisnosti od hotela, doručak može biti ili jednostavan izbor tosta i džema ili nešto mnogo veće. Skuplji hoteli obično poslužuju složenije doručke sa izborom tople i hladne hrane, ali to često i dodatno naplaćuju. Često je jeftinije izaći i pronaći kafić u kojem možete jesti.

Ručak i večera

Većina Čeha obično jede večernji obrok oko 19 sati radnim danima, jer žele rano da legnu u krevet kako bi sljedećeg jutra bili potpuno budni i spremni za posao. Većina restorana u gradu ostaje otvorena kasnije od ovoga, s prosječnim vremenom zatvaranja oko 22:30. Međutim, ovo vrijeme je obično čak i kasnije tokom vikenda, jer građani Praga odlaze na jelo i ne moraju brinuti da će ustati rano sljedećeg jutra.

Većina restorana ima štampani meni koji se nalazi blizu ulaza tako da možete pogledati šta nude i odlučiti da li vam se nešto sviđa. Većina restorana u gradu takođe imaju menije na engleskom i njemačkom jeziku, tako da mogu iskoristiti rastuću turističku trgovinu. Glavne namirnice koje će se naći na meniju biće studena jidla (hladna jela), polevky (supa), teple predkrmy (predjela), ryby (riba), drubez (perad), hotova jidla (glavna jela) i moucniky (desert) . Osim ovih, sve veći broj restorana nudi i set menije u vrijeme ručka.

Ne možete pogriješiti s prekrasnom kriškom praške šunke, koja je lokalni specijalitet za početak. Postoji nekoliko različitih načina na koje se ovo služi; može doći punjen sirom i hrenom u malim sendvičima ili serviran u kriškama sa ukrasom od hrena i krastavca. Kako god da se posluži, sigurno će biti odličan početak svakog obroka!

Mnogi ljudi u Pragu vole supu za ručak ili večeru. Ovo obično dolazi u obliku guste čorbe koja sadrži meso, povrće i krompir, mada se ponekad mogu naći i lagane supe od bujona. Jedan od najpopularnijih stilova je krompir supa sa šampinjonima, koja je takođe začinjena šargarepom, lukom, slaninom, kupusom, peršunom i začinima. Iako mnogi ljudi vole da jedu supu za predjelo u drugim gradovima, ona je svakako klasifikovana kao glavno jelo u Pragu!

Meso je glavna komponenta gotovo sve češke kuhinje, a većina omiljenih jela sadrži njegovu veliku porciju. Praško pečeno goveđe – džin punjen šunkom, jajima, lukom i začinima – jedan je od omiljenih i kuvana šunka u šljivama, sosu od suvih šljiva i gulašu. Perad je također vrlo popularna, a većina restorana će imati niz različitih jela od peradi. Ako je pravo godišnje doba, na jelovnicima širom grada naći ćete i dosta divljači, patke, guske i divlje svinje.

Većina posjetitelja brzo će primijetiti da se mnoga jela poslužuju s knedlama, a one su tradicionalna pratnja raznim češkim jelima. Oni su ili lagani i napravljeni od hleba ili teški i napravljeni od krompira: bez obzira na to koji ćete dobiti, pružiće ukusnu poslasticu! Međutim, isto se ne može reći za povrće, koje nikada nije bilo popularan dio češke prehrane. Uopšteno govoreći, kuvani su i zbog toga često imaju ukus prekuvani i nisu baš ukusni. Najčešće jelo od povrća je kiseli kupus, to je kupus kuvan u masti, šećeru i vinu.

Kada je u pitanju desert, Česi zaista znaju šta rade. Omiljeni proizvodi kao što su štrudle od jabuka, knedle od pečenih jabuka i šljiva nalaze se u svim restoranima u gradu, a svi se obično serviraju sa izdašnom kašicom kajmaka. Jedan od najpopularnijih deserta je palacinka, što je sladoled (ili krema) i voće spojeno unutar palačinke.

Pušenje je nešto što je izuzetno uobičajeno u cijeloj Češkoj Republici, i kao takvo, moglo bi biti vrlo teško pobjeći od isparenja u bilo kojem restoranu koji posjetite, iako po lijepom danu to možete učiniti večerajući u jednom od brojnih restorana sa terasa. Nije neuobičajeno da gosti sjede za istim stolom kao i ostali gosti tokom dana – nemojte se uznemiravati; ovo je uobičajena praksa. Ali je stupio na snagu zakon o nepušaču, restorani nude odjele za pušače i nepušače.

Grickalice

Ulični štandovi mogu se naći na gotovo svakom uglu ulice u centru grada i predstavljaju savršenu opciju za brzi zalogaj kada ste u žurbi. Poslužuju veliki izbor različitih vrsta hrane, ali jedna od omiljenih je palačinka od krompira, koja može biti neuredna za jelo! Pečena kobasica, Wienerschnitzel i otvoreni sendviči su takođe trendi izbor za ljude u žurbi. Ako želite nešto bliže kući, onda postoji niz restorana brze hrane koji se nalaze oko Vaclavskog trga, u kojima se poslužuju hamburgeri kakve možete pronaći u svakom gradu na svijetu. Sladoled se također može kupiti od velikog broja različitih dobavljača.

Piće

Kao što možete očekivati, postoji ogromna količina različitih mjesta u gradu na koja se možete uputiti na brzo piće, a mnoga od njih također služe hranu. Zbog ljepote grada u cjelini, moći ćete pronaći mjesto za piće koje gleda na bilo koji od pogleda koji poželite, pa ćete tako napraviti fantastičan odmor od gužve i gužve.

Češko pivo je poznato u cijelom svijetu, a centar je grad Plzen, koji je bio začetnik pilsner stila lagera. Mještani će vam reći da nema druge zemlje na svijetu u kojoj se kuha pivo potpuno istog okusa i kvaliteta jer se u procesu proizvodnje koristi najkvalitetnija voda i hmelj. Neki od najpoznatijih lagera su Pilsener Urquell, Budvar i Staropramen, iako mnogi pabovi kuvaju i svoje pivo koje je često fantastično za pijuckanje. Imajte na umu da je većina češkog piva veoma jaka, pa se pobrinite da pijete razumno.

Manje poznato od piva koje se kuva u Češkoj je vino koje dolazi iz regiona, pa će probati ovo kada ga posetite gotovo sigurno biti novo iskustvo. Većina vina proizvedenog u Češkoj dolazi iz Monrovije, koja ima toplu klimu i stoga može proizvesti slatko grožđe sa prepoznatljivim okusom. Mnogi lokalni stanovnici piju nešto poznato kao Karlovy Vary, koje se pravi od bilja. Piju i jaču staru mislivecku. Mnogi Česi će se naći kako piju rakiju nakon večere.

Vegetarian Cooking

Nekada je bio slučaj da za vegetarijance u gradu nije bilo dovoljno hrane, ali to se promijenilo kako Prag postaje sve više multikulturalni grad. U gradu postoji nekoliko vegetarijanskih restorana , a većina redovnih restorana ima i izbor vegetarijanske hrane na svom meniju.

Czech Cooking

U umu gotovo svakog građanina Češke, nacionalna hrana je nesumnjivo svinjetina, kupus i knedle – nešto što ima mnogo bolji ukus nego što zvuči! Knedle su hljebne sorte, što znači da su lagane i slatke, dok kupus zapravo više liči na kiseli kupus, koji ima kiselkast ukus koji upotpunjuje slanu svinjetinu. To je teško jelo za jelo, puno masnoće – nije jelo za ljubitelje zdravlja – ali je takođe neverovatno hranljivo i zasitno. Savršen prilog ovom jelu je, bez sumnje, čaša pravog češkog piva.

Još jedan popularan obrok poznat je kao smažený sýr, koji je u suštini sir pržen u prezlama. Ovo je zapravo bilo jedino vegetarijansko jelo koje je ikada pronađeno u restoranima, ali to se sada promijenilo zahvaljujući turistima koji posjećuju grad.

Umaci čine veliki dio hrane koju jedu stanovnici Češke, a od njih je najpopularniji gulaš. Ovo je sos koji se obično poslužuje uz knedle, ali se često može naći i na drugim namirnicama. Ostali popularni umaci uključuju umake od paradajza, sos od kornišona ili vrhnje sa povrćem.

Postoji niz drugih omiljenih namirnica koje jedu ljudi u Češkoj, a većina se nalazi u pabovima koji su prošarani krajolikom, a obično se jedu uz čašu piva. To uključuje kisele kobasice, ukiseljene haringe i salame servirane sa sirćetom. Ako vam ovo zvuči malo strano, mnogi restorani u Pragu nude više internacionalne hrane, kao što su italijanska i meksička jela.

Late Night Snacks

Pronalaženje zalogaja kada se standardno radno vrijeme restorana završi nije uvijek jednostavno u Pragu. Osoblje kuhinje obično voli da se zatvori rano, posebno sporije večeri, što znači da u većini lokala, ako niste naručili hranu do 22:00, možete sačekati i doručak. Mnogi KFC-ovi i McDonalds će prodavati hranu najmanje do 00:00. U Vinohradyma, Radost club FX je najbolji izbor za večeru do kasno u noć, sa svojim koktelima, napitcima od kafe i vegetarijanskim jelima do najmanje 03:00 sata. Ako zapnete, otkrit ćete niz kasnovečernjih izloga brze hrane koji nude pizze, grickalice i giros tokom cijele noći na tramvajskoj stanici Národní třída, pored Tescosa u Novom gradu.