češko vino
Kada pomislite na češki alkohol, prvo što će vam pasti na pamet je čuveno pivo koje se kuva u nekim delovima zemlje. Mada, ono što je manje poznato je količina vina koju zemlja proizvodi – praksa koja postoji još od rimskog doba, što je dokazano otkrićem vinarskog noža u rimskom logoru u južnoj Moravskoj. Kralj Karlo IV je čak dao vinarstvu kraljevski pečat 1358. godine, pošto se školovao u Francuskoj, zemlji koja je dugo bila poznata po svom vinu.
Učešće Karla IV u istoriji vinarstva u Češkoj je zapravo veliko, jer je on bio prva osoba koja je počela da uvozi burgundsko grožđe iz Francuske da bi se koristilo u tom procesu. Danas ćete naći vinograde širom zemlje, a posebno u Češkoj i Moravskoj, od kojih je potonja posebno poznata po svom vinu.
U Moravskoj je centar vinarstva nesumnjivo oko Mikulova, koji ima savršenu mikroklimu za ovu praksu. Uz hladno vrijeme pomiješano s toplim padinama okrenutim prema jugu, savršena je kombinacija. Iako češko vino nije toliko hvaljeno kao vina iz Francuske ili Španije, ipak postoje neke dobro poznate sorte iz regiona; crna vina uključuju frankovku, modry portugal i vavrinecke, dok su bijela vina zastupljena sa muller-thurgau, sauvignon, chardonnay, rizling i weltliner. Većina vina se proizvodi od grožđa koje se najbolje koristi u mladosti, a u zemlji se proizvodi i velika količina pjenušavog vina.
Moravski vinski turizam još uvek nisu mnogo otkrili strani posetioci, a vinska scena ovde više uključuje festivale berbe i ležerne biciklističke turneje između porodičnih vinograda. Region nema velikih odmarališta, butik hotela i vrhunskih restorana; umjesto toga, naći ćete male porodične pansione s doručkom sa domaćim vinskim podrumima. Češki turizam štampajte brošuru Kroz zemlju vina brošuru ili posjetite www.wineofczechrepublic.cz za detalje o vinskom turizmu.
Pod komunističkom vladavinom , industrija vinarstva je pala u vlasništvo zadruga, kao i mnoga druga preduzeća u zemlji. To je imalo ogroman štetan učinak na češku vinsku industriju, jer je žrtvovan kvalitet umjesto kvantiteta. Danas su, međutim, ove zadruge postale privatne kompanije i dominiraju većim dijelom vinske industrije u zemlji. Međutim, neke privatne porodice – poput porodice Lobkowicz – takođe proizvode velike količine vina u zemlji. Uglavnom manji proizvođači vina prave najkvalitetnije vino.
