Кръчмарска култура и етикет

Както във всяка друга страна, видовете кръчми и ресторанти, намиращи се в Прага, се различават значително, като всеки от тях има различни очаквани стандарти на поведение, свързани с тях. Ресторантите обикновено са по-благородни и подобни на ресторантите навсякъде по света, но кръчмите са по-груби и е важно да не разстроите никой от другите пиячи. В противен случай проблемите могат да се материализират.

Като цяло ще се очаква да седнете както в кръчми, така и в ресторанти, въпреки че някои ресторанти ще ви настанят. Като цяло масите са дълги и побират повече от една страна, за разлика от други страни, където ще получите своя собствена маса и следователно повече уединение. Добре е да попитате хората, седнали на масата, дали местата са свободни, преди да седнете. Въпреки това, не започвайте да пренареждате мебелите, за да създадете повече пространство – собственикът на заведението няма да бъде доволен, ако го направите!

Обслужването на клиенти не е нещо, с което ресторантите и кръчмите са добре известни, а персоналът, работещ в тях, като цяло не е много внимателен, въпреки че това се променя с времето. Основната причина за невнимателността на сервитьорите и сервитьорите е, че те са изключително ниско заплатени и следователно не им пука особено за работата си. Търпението е нарицателното за чешките ресторанти – не бързайте и те ще дойдат при вас.

Когато сте в кръчми, стандартът на обслужване, който получавате, ще бъде много различен от ресторантите. В много отношения ще бъде много по-приятелски, но в същото време ще бъде и много по-малко официално. През повечето време дори няма да е необходимо да поръчвате, тъй като бира автоматично ще ви бъде налята. Ако седнете да ядете, броят на бирите, които сте изпили, ще бъде изписан в раздел на масата ви – не се опитвайте да го коригирате, тъй като собствениците няма да бъдат най-доволни от вас!

Повечето ресторанти и кръчми ще имат много непринудено отношение към вашето облекло, а дънките и тениските са приемливи за носене. Вашето яке може да се окачи върху облегалката на седалка в кръчма или евентуално върху закачалка за палта. Често има гардеробна в по-хубави заведения, чието използване ще струва малка сума пари. Важно е да уважавате мястото, което посещавате, тъй като кръчмите са утвърдена част от чешката култура.

Както във всички други страни, при пиенето се спазват определени традиции, като основната от тях е наздравицата. Почти всички чехи ще вдигнат наздравици за приятелите си, преди да пият, и също така е важно никога да не наливате една чаша напитка в другата, което се счита за наистина лоши обноски. Плащането на сметката почти винаги идва с въпрос от сервитьора „заедно“ – по принцип те искат да се разминат с по-малко работа, като трябва да обработят само една поръчка! Често се случва да отидете до бара или сървъра, за да платите, а те не идват при вас. Плащането обикновено включва пари в брой, тъй като повечето по-малки заведения не приемат кредитни карти.

Когато ядете или пиете, препоръчително е да следите с едно око, тъй като все още има измами, при които се добавят допълнителни неща към сметката. Това не е толкова разпространено, колкото беше през 90-те, но все още се случва, въпреки че ако се допусне грешка, не ги обвинявайте автоматично в нечестност – може просто да е истинска грешка!

Бакшишите са преобладаващи в ресторантите и в по-малка степен в кръчмите, въпреки че общото правило за добавяне на 10% към сметката не важи. Вместо това е по-добре да закръглите сумата нагоре – например, ако сметката ви е 91 CZK, тогава я закръглете до 100 CZK, като следователно оставяте бакшиш от 9 CZK. Ще се изисква по-висок бакшиш, когато отидете в по-добър ресторант, макар че все още не е толкова висок, колкото в западните страни. Винаги се уверете, че оставяте бакшиша си в ръката на сервитьора, тъй като оставянето му на масата означава, че може да бъде откраднато.

Счита се за добре да се пие алкохол след обилно или мазно хранене. Смята се, че алкохолните напитки, особено бирата и спиртните напитки, помагат на тялото да разгради тези храни. Друг голям обичай в чешката кухня е, че хората винаги трябва да ядат топла храна веднъж на ден. Както е документирано в народната мъдрост, то е здравословно. Народната мъдрост също твърди, че месото е от съществено значение за здравословния живот.