Чешко вино
Когато си помислите за чешкия алкохол, първото нещо, което ще ви хрумне, е известната бира, варена в някои части на страната. Но това, което е по-малко известно, е количеството вино, което страната произвежда – практика, продължила още от римската епоха, доказана от откриването на лозарски нож в римски лагер в Южна Моравия. Крал Чарлз IV дори даде на винопроизводството кралския печат на одобрение през 1358 г., тъй като е получил образование във Франция, страна, отдавна известна със своето вино.
Участието на Чарлз IV в историята на винопроизводството в Чешката република всъщност е голямо, тъй като той беше първият човек, който започна да внася бургундско грозде от Франция, за да бъде използвано в процеса. В днешно време ще намерите лозя в цялата страна, но особено в Бохемия и Моравия, като последното от тях е особено известно със своето вино.
В Моравия центърът на винопроизводството несъмнено е съсредоточен около Микулов, който има перфектния микроклимат за тази практика. С хладно време, смесено с топли склонове с южно изложение, това е перфектна комбинация. Въпреки че чешкото вино не е толкова оценено, колкото вината от Франция или Испания, все още има някои добре познати сортове от региона; червените вина включват Frankovka, Modry Portugal и Vavrinecke, а белите вина са представени от Muller-Thurgau, Sauvignon, Chardonnay, Riesling и Weltliner. Повечето от вината са направени от грозде, което се използва най-добре, когато е младо, а в страната има и голямо количество пенливо вино.
Моравският винен туризъм все още не е открит много от чуждестранните посетители, а винената сцена тук включва по-скоро фестивали на реколтата и спокойна велосипедна обиколка между семейни лозя. В района няма големи курорти, бутикови хотели и топ ресторанти; по-скоро ще намерите малки семейни пансиони със закуска с домашни винарски изби. Чешки туризъм отпечатайте брошура През страната на виното или посетете www.wineofczechrepublic.cz за подробности относно винения туризъм.
При комунистическото управление винопроизводството попада в собственост на кооперациите, както и много други предприятия в страната. Това имаше огромен пагубен ефект върху чешката винена индустрия, тъй като качеството беше пожертвано вместо количеството. В днешно време обаче тези кооперации се превърнаха в частни компании и доминират в голяма част от лозаро-винарската индустрия в страната. Въпреки това, някои частни семейства – като семейство Лобкович – също произвеждат голямо количество вино в страната. Обикновено по-малките производители на вино правят най-качественото вино.
