Czech Beer
Ches Amber Liquid, наречен „Pivo“
Чешката бира е световно известна и напълно оценена от самите чехи. В продължение на много векове чешката бира е била най-добрата налична. Отличителният вкус на чешката бира идва от ръчно подбран бохемски хмел.
Чехия е най-големият консуматор на бира в света (153,6 литра годишно на глава от населението), изпреварвайки дори Германия. Това означава, че всеки възрастен пие средно 1 литър бира на ден.
Основният вид бира в Прага е лагер, като най-известните са Pilsner Urquell и Budvar (Budweis). Не се подвеждайте от името – американската бира Budweiser и чешката напитка Budvar нямат нищо общо. Популярните чешки марки включват Gambrinus, Staropramen, Krušovice, Radegast и Velkopopovický Kozel. Ако искате да опитате местни марки, всяка със собствен специфичен вкус, опитайте някои малки пивоварни като NovoMestsky Pivovar, произвеждащи Flek (тъмна бира). Друга бира в стил тъмен ейл – Velvet, се произвежда от пражките пивоварни в Острава. Ако харесвате Гинес, опитайте чешката бира, наречена Kelt. Освен пивоварни, има и повече от двадесет ресторанта със собствени микро-пивоварни , където можете сами да проследите процеса на варене. Най-известният е U Fleků, който прави бира от 1499 година. Бирата обикновено се сервира в половин литрови чаши, освен ако не поискате малка бира (0,3 л).
Чехите обикновено предпочитат светла бира, но можете да поискате по-сладки тъмни или смесени бири в много кръчми.
Атмосферата на чешките кръчми. Пиенето се прави в задимените кръчми с изцапани покривки и мрачни сервити с хитра математика. Всичко по-малко от половин дузина половин литрова халба е съмнително – ако можете да изпиете десет, можете да си тръгнете с непокътнатата гордост.
Процент на алкохол
Най-често срещате наливна бира, която е популярно наричана „desítka“ (десет) — съдържа до 4 % алкохол, а също и бира тип „lager“, наречена „dvanáctka“ (дванадесет), която съдържа приблизително 5,5 % алкохол. Понякога ще намерите специални бири с по-високо алкохолно съдържание.
Съвет за екскурзия до пивоварната
Можете да посетите повечето от пивоварните и да опитате бирата им на самия източник. Прочетете още
Фестивал на чешката бира в Прага
Опитайте за вас селекция от най-доброто от чешки пивоварни, чешки готвачи, месари и пекари. уебсайт
Цената на половин литър наливна бира варира от около 28 CZK до 45 CZK в пъбове и ресторанти, разположени извън центъра на града, до 90 CZK и нагоре на маси на открито и бирени градини около туристическите места като Old Town Square , района на Карловия мост и Вацлавския площад.
Малко история Чешка бира
Преди 1842 г. бирите бяха тъмни и мътни, докато визионерът на пивовара не създаде първата златна бира в света. Този еволюционен пробив се случи в град Пилзен, в днешна Чехия; градът и бирата са дали името си на новия стил бира – Pilsner. Любителите на бирата от цял свят идват в Плзен, който се превърна в нещо като пивоварна Мека. Също така е лесно да се определи защо общата консумация на бира в Чехия – 160 литра на глава от населението годишно е най-високата в света.
