الجنية الخضراء – الأفسنتين التشيكي
لقد عادت الأفسنتين إلى براغ كروح لاختيار رواد الموضة البديلة. يُعرف باسم الخمور “الجنية الخضراء” ، وذلك بسبب لونه الأخضر الطبيعي. الأفسنتين هو مزيج قوي (يحتوي على 70٪ من الكحول) ، بنكهة الشيح ، ومرة واحدة في أواخر القرن التاسع عشر وأوائل القرن العشرين ، تم استهلاكه بكميات كبيرة في جميع أنحاء أوروبا. بفضل الشيح والأعشاب المضافة ، يحتوي الأفسنتين على سم عصبي نفساني يسمى ثوجون. تم جذب كبار الفنانين والكتاب وغيرهم من المتحمسين للوش من خلال قوتها وتدرجها الأخضر النابض بالحياة وإعداد الطقوس. لكن الأفسنتين كان له أيضًا آثار جانبية مزعجة ، مثل العمى والموت ، مما أدى في النهاية إلى حظره.
تم تقنين الأفسنتين مرة أخرى في جمهورية التشيك في التسعينيات وأصبح رمزًا ثقافيًا ، مع توفر العديد من العلامات التجارية. في معظم دول الاتحاد الأوروبي ، قد يتم بيع الأفسنتين طالما أنه لا يتجاوز 10 ملغ من ثوجون.
في حانات براغ ، يتم تقديم المشروب عن طريق حرق كمية صغيرة من السكر المنقوع بالأفسنتين على ملعقة ، ثم تقلبها في كوب من الأفسنتين وتغمس بالماء (1-2 جزء من الماء إلى الأفسنتين). قد يبدو أي استخدام للنار و / أو الألعاب النارية مثيرًا للإعجاب ولكن لا علاقة له بالتحضير التقليدي للأفسنتين.
بعض العلامات التجارية الشهيرة هي Hill’s Absinthe و Staroplzenecky Absinthe و Absinthe King of Spirits و Red Absinthe (أحمر اللون) و Absinthe Original و La Fee Absinthe. وفقًا للوصفات الفرنسية أو السويسرية ، فإن التقاليد الرئيسية للتصنيع جديرة بالملاحظة أن التهجئة التشيكية للأفسنتين هي “الأفسنتين” ، باستثناء الحرف “e”.
يمكنك شراء الأفسنتين في معظم محلات بيع الهدايا التذكارية والمشروبات الكحولية ، ويمكن أن تقدم هدية جيدة / تذكارًا لأصدقائك.
