Czech Beer
السائل العنبر التشيكي ، يسمى “بيفو”
البيرة التشيكية مشهورة عالميًا ويقدرها التشيكيون تمامًا. لقرون عديدة كانت البيرة التشيكية هي الأجود المتاحة. تأتي النكهة المميزة للبيرة التشيكية من القفزات البوهيمية المختارة بعناية.
تعد جمهورية التشيك أكبر مستهلك للبيرة في العالم (153.6 لترًا سنويًا للفرد) ، حتى أنها تفوقت على ألمانيا. وهذا يعني أن كل شخص بالغ يشرب في المتوسط لترًا واحدًا من البيرة يوميًا.
النوع الرئيسي من البيرة في براغ هو الجعة ، وأشهرها بيلسنر أوركويل وبودفار (بدويايز). لا تنخدع بالاسم – فالبيرة الأمريكية ، بدويايزر والشراب التشيكي ، بودفار ، لا يوجد بينهما شيء مشترك. تشمل العلامات التجارية التشيكية الشهيرة Gambrinus و Staropramen و Krušovice و Radegast و Velkopopovický Kozel. إذا كنت ترغب في تذوق العلامات التجارية المحلية ، لكل منها مذاقها الخاص ، فجرّب بعض مصانع الجعة الصغيرة مثل NovoMestsky Pivovar التي تنتج Flek (بيرة داكنة). يتم إنتاج بيرة أخرى على طراز البيرة الداكنة – المخملية ، بواسطة مصانع الجعة في براغ في أوسترافا. إذا كنت تحب موسوعة جينيس ، فجرب البيرة التشيكية التي تسمى كيلت. بصرف النظر عن مصانع الجعة ، يوجد أيضًا أكثر من عشرين مطعمًا بها مصانع جعة صغيرة خاصة بها حيث يمكنك متابعة عملية التخمير بأنفسكم. أشهرها هو U Fleků ، الذي كان يختمر البيرة منذ عام 1499. يتم تقديم البيرة عادة في أكواب نصف لتر إلا إذا طلبت بيرة صغيرة (0.3 لتر).
يفضل التشيكيون عمومًا البيرة الخفيفة ، ولكن يمكنك طلب البيرة الداكنة أو المختلطة الأكثر حلاوة في العديد من الحانات.
أجواء الحانات التشيكية. يتم الشرب في الحانات المليئة بالدخان مع مفارش المائدة الملطخة والخوادم الفاسدة مع الرياضيات المراوغة. أي شيء أقل من نصف دزينة من الكوب سعة نصف لتر مشكوك فيه – إذا كان بإمكانك شرب عشرة ، يمكنك الابتعاد مع كبرياءك.
نسبة الكحول
غالبًا ما تصادف بيرة البراميل التي تُعرف عمومًا باسم “desítka” (عشرة) – فهي تحتوي على ما يصل إلى 4٪ كحول وأيضًا بيرة من نوع “الجعة” تسمى “dvanáctka” (اثنا عشر) ، والتي تحتوي على حوالي 5.5٪ كحول. من حين لآخر ، ستجد أنواعًا خاصة من البيرة تحتوي على نسبة عالية من الكحول.
نصيحة رحلة مصنع الجعة
يمكنك زيارة معظم مصانع الجعة وتذوق البيرة من المصدر ذاته. اقرأ أكثر
مهرجان البيرة التشيكية براغ
تذوق مجموعة مختارة من أفضل مصانع الجعة التشيكية والطهاة التشيكيين والجزارين والخبازين من أجلك. موقع إلكتروني
تتراوح تكلفة نصف لتر من بيرة البرميل من حوالي 28 كرونة تشيكية إلى 45 كرونة تشيكية في الحانات والمطاعم الواقعة خارج قلب المدينة ، إلى 90 كرونة تشيكية وتصل إلى طاولات في الهواء الطلق وحدائق بيرة حول المواقع السياحية مثل ساحة المدينة القديمة ومنطقة جسر تشارلز وميدان وينسيسلاس.
قليلا من التاريخ “البيرة التشيكية”
قبل عام 1842 ، كانت البيرة مظلمة وغائمة حتى ابتكر صانع البيرة صاحب الرؤية أول بيرة ذهبية في العالم. حدث هذا الاختراق التطوري في مدينة Pilsen ، في جمهورية التشيك اليوم. أعطت المدينة والبيرة اسمها إلى النمط الجديد للبيرة – بيلسنر. يأتي عشاق البيرة من جميع أنحاء العالم إلى بلزن ، والتي أصبحت بمثابة مكة المكرمة. من السهل أيضًا تحديد سبب الاستهلاك الإجمالي للبيرة في جمهورية التشيك – 160 لترًا للفرد سنويًا هو الأعلى في العالم.
