Tjeckiskt vin

När du tänker på tjeckisk alkohol är det första du tänker på den berömda ölen som bryggs i delar av landet. Men vad som är mindre känt är mängden vin som landet producerar – en praxis som har pågått sedan romartiden, bevisat genom upptäckten av en vingårdskniv i ett romerskt läger i södra Mähren. Kung Karl IV gav till och med vinframställning det kungliga godkännandet 1358, eftersom han hade utbildats i Frankrike, ett land som länge varit känt för sitt vin.

Karl IV:s engagemang i historien om vinframställning i Tjeckien är faktiskt stort, eftersom han var den första personen som började importera Bourgogne-druvor från Frankrike för att användas i processen. Nuförtiden hittar du vingårdar över hela landet, men särskilt i Böhmen och Mähren, där den senare av dessa är särskilt känd för sitt vin.

I Mähren är navet för vinframställning utan tvekan centrerat kring Mikulov, som har det perfekta mikroklimatet för denna praxis. Med svalt väder blandat med varma söderlägen är det en perfekt kombination. Även om tjeckiskt vin inte är lika hyllat som vinerna från Frankrike eller Spanien, finns det fortfarande några välkända sorter från regionen; de röda vinerna inkluderar Frankovka, Modry Portugal och Vavrinecke, medan de vita vinerna representeras av Muller-Thurgau, Sauvignon, Chardonnay, Riesling och Weltliner. De flesta vinerna är gjorda av druvor som bäst används när de är unga, och det finns även en stor mängd mousserande vin som produceras i landet.

Moravian Wine Tourism har ännu inte upptäckts mycket av utländska besökare, och vinscenen här involverar mer skördefestivaler och lugna cykelturer mellan familjeägda vingårdar. Regionen har inga stora resorter, boutiquehotell och topprestauranger; snarare hittar du små familje-B&B med hemvinkällare. Tjeckisk turism skriv ut broschyren Through the Land of Wine eller besök www.wineofczechrepublic.cz för detaljer om vinturism.

Under kommunistiskt styre föll vinframställningsindustrin i kooperativens ägo, liksom många andra företag i landet. Detta hade en enormt skadlig effekt på den tjeckiska vinindustrin, eftersom kvaliteten offrades i stället för kvantiteten. Men nuförtiden har dessa kooperativ blivit privata företag och dominerar mycket av vinindustrin i landet. Men vissa privata familjer – som familjen Lobkowicz – producerar också en stor mängd vin i landet. Det är generellt sett de mindre vinproducenterna som gör det bästa kvalitetsvinet.