Tsjechische wijn
Als je aan Tsjechische alcohol denkt, is het eerste wat je te binnen schiet het beroemde bier dat in delen van het land wordt gebrouwen. Wat echter minder bekend is, is de hoeveelheid wijn die het land produceert – een praktijk die al sinds de Romeinse tijd wordt toegepast, zoals blijkt uit de vondst van een wijnmakersmes in een Romeins kamp in Zuid-Moravië. Koning Karel IV gaf de wijnbouw in 1358 zelfs het koninklijke zegel van goedkeuring, omdat hij in Frankrijk was opgeleid, een land dat lange tijd beroemd was om zijn wijn.
De betrokkenheid van Karel IV bij de geschiedenis van de wijnbouw in Tsjechië is in feite groot, aangezien hij de eerste was die begon met het importeren van Bourgondische druiven uit Frankrijk voor gebruik in het proces. Tegenwoordig vindt men overal in het land wijngaarden, maar vooral in Bohemen en Moravië, waarbij Moravië vooral bekend is om zijn wijn.
In Moravië is het centrum van de wijnbouw ongetwijfeld Mikulov, dat over het perfecte microklimaat voor deze praktijk beschikt. Met koel weer vermengd met warme zuidhellingen, is het een perfecte combinatie. Hoewel de Tsjechische wijn niet zo gelauwerd wordt als de wijnen uit Frankrijk of Spanje, zijn er toch enkele bekende rassen uit de streek; de rode wijnen zijn onder meer Frankovka, Modry Portugal en Vavrinecke, terwijl de witte wijnen worden vertegenwoordigd door Muller-Thurgau, Sauvignon, Chardonnay, Riesling en Weltliner. De meeste wijnen worden gemaakt van druiven die het best jong kunnen worden gebruikt, en er wordt ook een grote hoeveelheid mousserende wijn geproduceerd in het land.
Moravische wijntoerisme is nog niet veel ontdekt door buitenlandse bezoekers, en de wijnscène hier bestaat meer uit oogstfeesten en ontspannende fietstochten tussen wijngaarden die in familiebezit zijn. De regio heeft geen grote resorts, boetiekhotels en toprestaurants; in plaats daarvan vindt u er kleine familie B&B’s met wijnkelders aan huis. Tsjechisch toerisme print brochure Door het land van wijn brochure of bezoek www.wineofczechrepublic.cz voor meer informatie over wijntoerisme.
Onder het communistische bewind kwam de wijnbouwindustrie in handen van coöperaties, zoals vele andere bedrijven in het land. Dit had een zeer nadelig effect op de Tsjechische wijnindustrie, omdat de kwaliteit werd opgeofferd in plaats van de kwantiteit. Tegenwoordig zijn deze coöperaties echter particuliere ondernemingen geworden en domineren zij een groot deel van de wijnindustrie in het land. Sommige particuliere families – zoals de familie Lobkowicz – produceren echter ook een grote hoeveelheid wijn in het land. Het zijn over het algemeen de kleinere wijnproducenten die de beste kwaliteit wijn maken.
