Anggur Ceko
Ketika Anda memikirkan tentang alkohol Ceko, hal pertama yang akan muncul di benak Anda adalah bir terkenal yang diseduh di beberapa bagian negara ini. Padahal, yang kurang diketahui adalah jumlah anggur yang diproduksi negara tersebut – sebuah praktik yang telah berlangsung sejak era Romawi, dibuktikan dengan penemuan pisau pembuat anggur di sebuah kamp Romawi di Moravia selatan. Raja Charles IV bahkan memberikan persetujuan kerajaan pada pembuatan anggur pada tahun 1358, karena ia telah dididik di Prancis, sebuah negara yang telah lama terkenal dengan anggurnya.
Keterlibatan Charles IV dalam sejarah pembuatan anggur di Republik Ceko sebenarnya cukup besar, karena ia adalah orang pertama yang mulai mengimpor anggur Burgundy dari Prancis untuk digunakan dalam proses tersebut. Saat ini, Anda akan menemukan kebun anggur di seluruh negeri, tetapi khususnya di Bohemia dan Moravia, dengan yang terakhir ini terkenal karena anggurnya.
Di Moravia, pusat pembuatan anggur tidak diragukan lagi berpusat di sekitar Mikulov, yang memiliki iklim mikro yang sempurna untuk praktik ini. Dengan cuaca dingin bercampur dengan lereng yang menghadap ke selatan yang hangat, ini adalah kombinasi yang sempurna. Meskipun anggur Ceko tidak begitu dipuji seperti anggur dari Prancis atau Spanyol, masih ada beberapa varietas terkenal dari wilayah tersebut; anggur merah termasuk Frankovka, Modry Portugal dan Vavrinecke, sedangkan anggur putih diwakili oleh Muller-Thurgau, Sauvignon, Chardonnay, Riesling dan Weltliner. Sebagian besar anggur dibuat dari anggur yang paling baik digunakan saat muda, dan ada juga sejumlah besar anggur bersoda yang diproduksi di negara ini.
Wisata Anggur Moravia belum banyak ditemukan oleh pengunjung asing, dan pemandangan anggur di sini lebih banyak melibatkan festival panen dan tur sepeda santai di antara kebun anggur milik keluarga. Wilayah ini tidak memiliki resor besar, hotel butik, dan restoran top; Sebaliknya, Anda akan menemukan B&B keluarga kecil dengan gudang anggur rumahan. Cetak brosur Pariwisata Ceko Melalui brosur Negeri Anggur atau kunjungi www.wineofczechrepublic.cz untuk detail tentang wisata anggur.
Di bawah pemerintahan Komunis , industri pembuatan anggur jatuh ke dalam kepemilikan koperasi, seperti halnya banyak bisnis lain di negara ini. Ini memiliki efek yang sangat merugikan pada industri anggur Ceko, karena kualitas dikorbankan menggantikan kuantitas. Namun, saat ini, koperasi ini telah menjadi perusahaan swasta dan mendominasi sebagian besar industri anggur di negara ini. Namun, beberapa keluarga pribadi – seperti keluarga Lobkowicz – juga memproduksi anggur dalam jumlah besar di negara ini. Umumnya produsen anggur yang lebih kecil yang membuat anggur kualitas terbaik.
