Traditionele Tsjechische Pubs

Je hebt vast al gehoord dat Tsjechen sommige van de besten bieren ter wereld brouwen. Dus waar kun je beter van deze lichte, gouden pils en zeldzamere donkere variaties genieten dan in een traditionele Tsjechische kroeg?

En wanneer je een keus hebt gemaakt uit een van de aanbevelingen in de lijst hieronder, je eerste biertje besteld en begint te drinken, wees dan niet verrast wanneer je glas word bijgevuld zelfs zonder dat je er om vraagt. Dat is een onderdeel van de Tsjechische traditie. Een andere traditie is het delen van een tafel – het is niet ongewoon dat iemand vraagt of ze bij je aan tafel mogen komen zitten, en natuurlijk word er van je verwacht dat je instemt.

Praag heeft een aantal oude tradionele pubs, waar bezoekers kunnen proeven van de traditionele Tsjechische bieren. De beroemdste hiervan is U Zlatého tygra, niet ver van het Oude Stadsplein. Hier nam de Tsjechische president Václav Havel zijn ambtsgenoot Bill Clinton naartoe voor een biertje in 1994. Een andere klassieke pub is U Černého vola (vlakbij de Burcht), dit is één van de beste kroegen in Praag.

U Zlatého Tygra (De Gouden Tijger)

Dit is een oude drankzaal met leuke bierprijzen, slechts 30 CZK voor een halve liter schuimend Pilsner Urquell pils. Toen Bill Clinton de Tsjechische Republiek bezocht bracht Vaclac Havel hem naar deze kroeg – om een echte Tsjechische kroeg te zien. De gemiddelde biertoerist zal het wellicht lastig vinden om een stoel te bemachtigen in deze populaire lokale kroeg, dus zorg dat je er op tijd bent omdat zitplaatsen snel gevuld worden. Drink een pint terwijl je aan de bar staat als alle zitplaatsen bezet zijn door vaste klanten. Dit is een van werelds beste kroegen, dus behandel hem en zijn vaste klanten met waardering.

Lokatie: Husova 17, Old Town. Open: Van 15:00 tot 23:00 uur. website

Pivnice U Černého Vola

Dit is een authentieke en erg fijne bierzaal, met lokale klanten en lokale prijzen.

Lokatie: Loretanské náměstí 1 (neem tram 22 of 23). Open: Dagelijks van 10:00 tot 22:00 uur.

De Tsjechische keuken is gebaseerd op varkens- of rundsvlees met een zetmeelbestanddeel zoals aardappelen, frieten, of knoedels (dumplings). Vis is niet zo populair, maar tegenwoordig wel overal verkrijgbaar. Forel of karper vind je vaak, al de rest is uiteraard geïmporteerd. Populaire desserten zijn fruitbeignets, pannenkoeken, of ijs.

Hostinec U Kocoura (De Kat)

Dit is een authentieke traditionele Tsjechische pub op Nerudova in de Kleine Stad. Vroeger was het een zeer beroemde pub met een uitstekende service, maar onlangs heeft het iets van zijn kwaliteit verloren. Maar het trekt nog steeds toeristen en de lokale bevolking komt hier voor het goedkope Pilsner Urquell en Budvar. Het eten is hier noch bijzonder noch duur, dus het is precies goed voor mensen die iets lokaals zoeken, onbedorven door het toerisme.

Lokatie: Nerudova 2, Lesser Town. Open: Dagelijks van 11:00 tot 23:00 uur.

Pivovarský Dům

Dit is een kleine en de beste microbrouwerij van Praag en word voornamelijk bezocht door lokale mensen. De bierlijst van het restaurant biedt een aantal onorthodoxe smaken aan zoals koffie en champagne. Tsjechisch pils voor slechts 28 CZK voor een halve liter. Het is een erg leuke plek om een paar pints te drinken.

Lokatie: Op de hoek van Ječná en Lipová straat. Open: Dagelijks van 11:00 tot 23:00 uur. website

U Vystřeleného Oka (Het Uitgeschoten Oog)

Het is een leuke kroeg met een biertuin en het serveert goedkoop eten en bier. Deze kroeg trekt allerlei mensen aan, van rugzaktoeristen tot lokale schrijvers.

Lokatie: U Božích Bojovniků 3, Žižkov. Open: Ma-za van 16:30 tot 01:00 uur. website

U Fleků

Dit is een kroeg en microbrouwerij in Praag. De voorgevel van het gebouw uit de 12e eeuw heeft een oude, rijkelijk versierde klok boven de deur. U Fleku is duurder dan andere plaatsen, maar je drinkt speciaal donker bier gebrouwen op het terrein van de oudste Tsjechische brouwerij in Praag terwijl je geniet van live muziek en gesprekken met toeristen van over de hele wereld.

Lokatie: Křemencova 11, New Town. website

U Pinkasů

De eerste kroeg in Praag die Pilsner Urquell serveerde (in 1843), hij word nog steeds aanbevolen voor een goede Tsjechische maaltijd. Het interieur is Spartaans, maar de patio is een verassende enclave omringd door ruïnes en opgedeeld in verschillende openlucht kamers. Het verwelkomd rumoerige groepen (je zult wellicht geïmproviseerde zang horen) en mensen die een romantische plaats zoeken:

Lokatie: Jungmannovo náměstí 16, New Town. Open: Dagelijks van 11:00 tot 23:00 uur. website

U Medvídků

Sommige bars zijn uitgeweken naar de toeristen sfeer, U Medvídků heeft zijn traditionele charme behouden en is nog erg geliefd onder de lokale bevolking. Dit is een simpele Tsjechische kroeg en simpelweg groot genoeg om iedereen in onder te brengen.

Lokatie: Na Perštýně 7, Old Town. website

U Veverky

Deze pub wordt door het merendeel van de Tsjechen beschouwd als één van de beste pubs in het hele land. Ze hebben al meerdere keren de eerste prijs in de wacht gesleept voor de beste Pilsner van de tap in heel Tsjechië. Het ligt wat afgelegen, maar de omweg meer dan waard. Socialisen met de locals onder het genot van een heerlijk biertje.

Adres: Eliášova 324/14, Praag 6, website

U Rudolfina

Veel authentieker dan deze klassieke pub zult u waarschijnlijk niet vinden. Een verborgen parel, zonder opsmuk, vlakbij het Rudolfinum, waaraan de kroeg zijn naam ontleend. Een echt bierhuis met gebogen plafonds en het best getapte Pilsner Urquell. Ook heerlijke maaltijden en hapjes, zoals een flink bord echte goulash met knoedels.

Adres: Křižovnická 60/10, Praag 1-Oude Stad

Dagelijks geopend 11:00 tot 23:00.

U Tří Růží

Een nieuwkomer in de Praagse microbrouwerij scene. Toch zit in dit gebouw al sinds de 15e eeuw een brouwerij gevestigd. Naast weelderig gerstennat (de halfdonkere lager is een echte aanrader), heeft U Tří Růžís een menukaart met stevige goulashsoep, zelfgemaakte eend rillette en andere hartige lekkernijen.

Adres: Husova 10, Praag 1-Oude Stad

Open zon.-don. 11:00 tot 23:00, vri.-zat. 11:00 tot middernacht. Webiste

U Sadu

U Sadu is populaire plek, voor de locals en de toeristen. Het is een traditionele Tsjechische kroeg met een gezellige bovenverdieping, versierd met van alles en nog wat; van harken tot zagen. De benedenverdieping is een doolhof van vertrekken, gevuld met rook en dronken mensen. Daarnaast is er een oude jukebox die onafgebroken de verzoekjes van de locals draait. Een hele belevenis om eens mee te maken. De locals zijn verzot op hun ‘gouden ouden’ – iedereen zingt en danst en ook u zal de voetjes van de vloer moeten halen als iemand u vastpakt om mee te doen. De bar is goed voorzien en de drankjes en ook het eten zijn redelijk geprijsd.  Website

Letenský Zámeček Biertuin

De biertuin met zijn grootse uitzicht over de Vltava, is goedkoop en populair bij de lokale bevolking. Het biedt een ruime keuze aan tapbieren, lichte snacks en heerlijk gegrild vlees. Er is ook een exclusief restaurant, dagelijks geopend van 11:00-23:30. De biertuin is in het zomerseizoen geopend, afhankelijk van het weer. website

Lokál U Bílé kuželky

De reputatie van Lokál U Bílé kuželky, in de Malá Strana (Kleine Stad) berust, net als bij zijn gelijknamige neefje in Dlouhá Street, op het uitstekende tapbier Pilsner Urquell in combinatie met eerlijke traditionele Tsjechische gerechten. Het interieur is, net zoals het menu, uitgevoerd volgens duidelijke en eenvoudige richtlijnen. Kant-en-klaar maaltijden worden hier meerdere malen per dag gemaakt, zodat hun versheid is gegarandeerd. Het avondmenu bestaat uit voorgerechten, biersnacks en hoofdgerechten, welke tot 21:45 uur kunnen worden besteld. De keuken richt zich op verse ingrediënten van gerenommeerde lokale leveranciers. Behalve de befaamde Svíčková (entrecôte in roomsaus), waarderen de gasten ook de vakkundig toebereide penssoep. Zowel het eten als het bier zijn ook beschikbaar om te worden afgehaald.

Míšeňská 12, Praag 1 – Malá Strana; www.ambi.cz

Open: ma – do 11:30-24.00, vr 11:30-01.00 za 12.00-01.00, zo 12.00-24.00

Valašská pivnice (‘Wallachische Bierhal’)

De sfeervolle Wallachische Bierhal ligt halverwege tussen het Strahovklooster en de Praagse Burcht. Hier serveren ze ongepasteuriseerde en ongefilterde tapbieren van de Wallachische brouwerij BON, gebrouwen volgens het historische reinheidsgebod van 1516. Het interieur van de kelder, in Wallachische stijl versierd met smeedijzer en massief hout, completeert de karakteristieke Moravische regionale sfeer . De keukens bieden regionale Wallachische kost – “kyselica” (kool en aardappelsoep), “halušky” (aardappelgnocchi) en “škvarková pomazánka” (knapperig varkensspek). Ook beschikbaar zijn Moravische kwaliteitswijnen en Wallachische slivovitz  (pruimenbrandewijn).

Úvoz 26, Praag 1 – Hradčany; www.valasska-pivnice.cz

Open: zo – do 10.00-23.00, vr – za 10.00-24.00

U Hrocha (‘Het Nijlpaard’) Bierhal

Een bierhal in het Kleine Kwartier, verborgen voor de stedelijke drukte, die in haar relatief korte bestaan is uitgegroeid tot een iconische herberg. Onder degenen die komen genieten van het fraai bewaarde Pilsner bier (ze zeggen dat het een van de beste in Praag is), bevindt zich de lokale bevolking, toeristen en ambtenaren van het Kasteel. De herberg, waar mensen komen om ‘mee te doen en een praatje te maken’, staat bekend om zijn authentieke oude bierhalsfeer, met gotische bogen en een huiselijke gevoel. Dit is een traditionele bierhal, zodat het menu voornamelijk bestaat uit bij het bier passende koude hapjes – kazen, hoofdkaas, ingemaakte worst (de zogenaamde “Utopenec” of “verdronken man”) en rolmops (zure haring). Warme gerechten bestaan onder andere uit gegrild varkensvlees of  worst. Ondanks het feit dat het er vaak druk is, zult u bijna altijd een vrij plekje kunnen vinden, of u kunt uw bier staande aan de bar drinken.

Thunovská 10, Praag 1 – Malá Strana

Open: ma – zo 11.00-23.00